冷蔵庫に残ってたアンチョビとスーパーで安売りしてたほうれん草を使ってのパスタ料理
①にんにく・赤唐辛子・パセリを切る。
②パスタを茹で、パスタで使用したお湯でほうれん草の茎から湯を通し葉を茹で、食べやすい大きさに切る。
③別途、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、にんにくを炒める。
④その後、パセリ・赤唐辛子・アンチョビ・最後にほうれん草を加えて混ぜる。
⑤ゆで上がったパスタを加えてからめる。パスタのゆで汁を少量入れて混ぜ、火にかける。
⑥皿に盛り付け完成
今回、炒めたにんにくを取り出さず、そのままアンチョビなどの具材を炒めたため、若干にんにくが焦げ付いてしまった
あと唐辛子を二本入れたのだが、まだまだ辛い
種の取り除き方が甘かったと考える…。でも、今回はアンチョビも適度な大きさに切れたし、味もなかなかイケてた
