マラソン大会の前日、炭水化物を多く摂るため、またまたパスタを作った
①鮭の水けを拭いて皮と骨を取り除き、一口大に切る。キャベツも一口大に。
②にんにくを木べらでつぶす。
③パスタをゆで、ゆであがる１分前にキャベツを加える。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立ったら鮭を並べ両面を焼く。
⑤ゆで上がったパスタとキャベツを加えマヨネーズ少量、粗びき黒こしょうを加え、からめる。
⑥器に盛り付けお好みでさらに黒こしょうを適宜ふり完成
これは良い。バランスも良い。うまかったので、また作りたい。
ただひとつ…鮭の骨の取り方がわからず、半ば強引に骨を引っこ抜いた。そしたら、鮭の身が結構ボロボロに
いざ食べても多少鮭の骨が残ってしまっていた。課題じゃ
