男子厨房に入らず。
しかし入っちゃいます。
結構評判良いんですけどね。
包丁も砥ぐのも結構こだわります。
片刃両刃揃ってます。
お気に入りの野菜包丁の柄が、とうとう取れてしまいました。
と、言うより朽ち果てたと言うべきか。
実際、刃のほうも焼きを入れた鋼も砥ぎつくし、刃こぼれも・・。
キャベツの千切りが最近太めになったのも気になっていた。
同じ包丁を求め、合羽橋へ
専門店を何軒か廻ったがない。無い。ナイ。
その包丁の、メーカーがもう存在しないのか？
不景気だからなぁ
無いものねだりの気持ちが騒ぐが、所々でシャッターを降ろす音が・・。
非常にもやもやした嫌な感じ。
最近は、洋包丁の方が売れてるらしい。
ステンレスで錆びずあまり手入れが要らないらしい。
何軒かの店主に薦められた。 が。
嫌だ、絶対嫌だ。
こうなったら残る手段は、こいつを修理して貰える店を探すしかない。
もちろん、焼き入れもして貰い・・・。そんな店あるかな？
なけりゃ自分でやるさぁ。
「金町」に行けば良い工場と職人さんが居る筈だ。
檜？桜？松？柄には何がいいのだろうか？
しばらくは、果物包丁その他で代用だな。
君に食べて貰って「以外に美味しいよ」って微笑む顔が見たいから
俺って、褒めて伸びるタイプです。