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4月の募集です
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4月13日（土）横浜市桜木町駅前☆社会福祉センター904会議室
4月27日（土）横浜市桜木町駅前☆社会福祉センター904会議室
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ちょーーっと前の話になりますが
この先の味噌が足りない！
と、気が付き
味噌を作りました！
結婚したころ
両自分の家の味をだんだんと
作っていきますよね。
そんな中、
味噌汁がキマらない！
「おいしい」って言ってもらえない。
「なんか、ちがうな」
「実家の出汁入りみその感じじゃないし」
「出汁のにおいはするんだけど」
なんで？
どうして？
答えは
出汁に味噌があってない！
以来、道の駅で
手作り味噌を買ったり
デパ地下で味噌を買ったり
出汁にはホンモノの味噌が必要でした！
あるとき
「味噌、1年分まとめて仕込んでるよ」
と、いう友人に教えてもらったら
あらら簡単。
しかも本格的、無添加、最高！
以来我が家の味噌は手作り。
でも時間そんなにとれない！
そんな時は
あらかじめ大豆をつぶしてある味噌セットを購入！
イチバン手間と時間のかかる
大豆を水戻しして
茹でてつぶす。
ここまで完了しています
あとは麹をほぐして
大豆と混ぜれば
ハイ完成！
空気を抜くために
丸めてぎゅーっとね。
樽に・・・
と、思いきや
ジッパー付き保存袋でOK!
ぐいっと空気が入らないように
詰めていきます
IKEAのプラスチック袋を使って！
あとは時間がおいしくしてくれます。
まさかのIKEAの人気袋ISTADで
味噌を熟成！
（食品OKですが自己責任で！）
手作り味噌のよさを知ってほしくて
年に2回ほど
みんなで作っていますが
残りがあと数か月でなくなりそう！
急遽仕込みました。
この先たりない！
というのは数か月後・・・
先々まで考えなくちゃね～。
夏の終わりには食べられるかな～。
楽しみです♪
コチラ、大豆は自分で茹でるタイプ👇
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申し込みはハウスキーピング協会に
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