ママの毎日は気負わず楽しく♪

衣食住から毎日の暮らしに笑顔を増やしたい。
横浜の整理収納アドバイザー
+smile michikoです♡

 

築20年弱の我が家ホーム

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時折取り上げていただいます♪

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年末年始のまったりタイムに

ぴったりな

手が止まらなくてこまっちゃう

芋けんぴはいかがでしょうか?

 

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レシピブログさんの

暮らしのアンテナ

 

素朴なおやつをご家庭で♪食感楽しい「芋けんぴ」を作ってみよう!

取り上げていただきました

 

 

 

材料は3つだけ!!

さつまいも

砂糖

(水少々)

だけでできちゃうんだから

家庭料理はやめられなーい!!!

 



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早速レシピです。

 


芋はお好きなだけ

短冊カットします。

 

ここでは300gほど使ってます。

 

油でじっくりあげます。

 

じっくりじっくり・・・・

 

なので、焦げないように気をつけて

高温になりすぎないように

中温でじっくり火を通していきます。

かりかりがすきなら15分は揚げましょ♡

ほくほく好みなら途中で揚げ加減みてね

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油を切ったら

そのフライパンの油をさっとふいて

砂糖と水を入れて火にかけます

砂糖100gに対して水大匙2~4

中火で火にかけ

砂糖が溶けて

ふつふつしてきたら

泡をよーく見て。

あわがぶくぶく大きくなったら

芋を入れます。



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木べらでかきまぜます。

べたべたしていてちょっと不安。

でも大丈夫グッド

そのまま混ぜて

全体に飴状の砂糖がからんだら

火からおろして

絶えずかきまぜます

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だんだん

砂糖が白く結晶化してきます。

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できあがり~~~

 

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白い砂糖衣をまとった

 

手が止まらない危険な食べ物!ヒャッホイ!

 

お茶を淹れて楽しみましょう。

 

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年末年始

お子様と実験気分で作るのも

いい思い出になるかと思います♡

 

 

包丁を持つところ

火を使うので

やけどは気をつけて!!

 

 

年末年始もいい日を♡

下矢印

  

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