スティック フォカッチャ
毎日の暮らしにちょっぴり笑顔を
横浜の整理収納アドバイザー
整理収納アドバイザー2級認定講師
＋smile michikoです♡
amebloにお引越しができないblogから移動してきました
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不定期開催、おうち料理
子どもを通して知り合ったママたちと
気負わず楽しく
ママによる
家族のための
ママの料理
とにかく楽しく開催しています。
６月はスティックフォカッチャでした
スティックフォカッチャ（１０本分）
強力粉 ３００g
イースト ４ｇ
砂糖 大１
塩 ７ｇ
ぬるま湯 １９０㏄
オリーブオイル ２５㏄
トッピング
オリーブ、チーズ、ソーセージ、ハーブ、
ミニトマトなど好みで♡
今回は成型がシンプルだったので
生地のこねからはじめました。
👆
普段は成型から始める
ゆるーい会♡
ホームベーカリー使用なら
この材料をホームベーカリーで１次発酵まで
任せてしまいます。
↓
１０分割してベンチタイム１０分。
↓
細長く成型してスティック状にしてから
２次発酵。
↓
オーブンを１８０度に温め
生地にオリーブオイル（分量外）を塗って
トッピングを。
これがお好みで！！なので
楽しい～
ずらっと並んだトッピング。
この時期なら庭やプランターで栽培した
ミニトマトがめっちゃおすすめ！
お子さんが夏休みに栽培してている
ミニトマトを持ち帰ってくるなら
夏休みの
お昼に最高かも
そして温めたオーブンで
１４分～１５分で焼き上げ。
出来上がりです
ローズマリーは庭の幸です
コチラは大人用
生地を４分割にして
楕円に伸ばし、
切れ目を入れたら葉っぱのカタチに。
シンプルなので食事に合う
あらびき岩塩をトッピングしたら・・
お酒にも～
合う～
この日もとってもいい日でした♡
しっかし・・・
お酒、飲めないんです
さて、
お酒は飲めませんが
ママのためのママの料理だけでなく
ママのためのお片付け！
お伝えします
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