昆布のだしは、２人分の料理用だけに作るには少量すぎて煮ても出汁が出ない
ので、粉末の昆布だし（塩味無添加）を使用した。
残念ながら、サワラ２切れが160ｇくらいしか無いので、煮汁をかなり煮詰めるのは
あきらめ、少し残ってる状態で切り上げた。
※鍋は、深型の22cmフライパンを使用したが、フツーの18cm鍋でも内側の
底面が同じくらいだったよ。
材料：
・サワラ ２切れ ・・・今回は合計で160ｇで。（元レシピでは200ｇ）
・淡口しょうゆ 20cc
・本みりん 20cc
・リンゴ酢 20cc
・酒 40cc
・塩味無添加の昆布だし（粉末） 1/4小さじ１弱 ・・・１ccやや強のつもり
└→２日後に気がついたけど、この1.5倍くらいの方が
近いんじゃないかな？！ 昆布１．５ｇ位だと思うので。
・梅干し ２．６個くらい ・・・やや大きめだと思ったので
・水 100cc
・青じそ 持って無いので不採用！
もっと強火でやった方が、泡泡がいっぱい出てよく味がからんだのではないか？
出来上がり：
・お皿に移すときに、身の真ん中付近でちぎれてしまったよ、悔しい。
試食結果：
・やや酸っぱめだが、サワラに煮汁をからめると、お店の味っぽくておいしい！
・梅肉がいい仕事をしてアクセントになってて、おいしい！
これ、梅肉でかなり得をしてると思うよ。
今後何度も作りたい！と思った。