ネットで見た少ないブログ記事で気になって、行きのＳＡで買ってきた冨士菊醤油。
「並」が欲しかったが、「松」しか無かったのでお試しでそれをＧＥＴしてきた。
冨士菊醤油の、お花部分の絵姿です。 これは、「並」も「寿」も共通。
冨士菊醤油をなめてみた結果：
・かなり甘いかも！ 後半の味に「しょうゆっぽさ」が無いのでびっくり！
何これ？ という印象。 ヒシクの「甘口 さしみ」でもけっこうあったのに。
・本格的な味のチェックは、これからだ。 ・・・現在お米を浸水中
なんか、はずれの予感。
同じ混合醤油の１つだけど、醤油選びは難しい！
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夕方に追記：
焼いた餅に、砂糖醤油系のたれ（エバラの85％再現版＋「冨士菊＋きび砂糖」）で
食べてみたら、
・砂糖系の甘みじゃなくて、何か突出気味にうまみが強い！ 好みでないうまみ。
・うーん、焼いた餅にはあまり合わないよ。 従来の砂糖醤油の方がいい！
エバラすき焼きのたれの85％再現版のみの方が、まだ違和感が無い。
うーん、こいつは使うのだけでなく、修正も難しそうだ。
他の本醸造のあまり甘くない奴と半々くらいにしたら、これよりも食べられないかな？