うなぎの蒲焼きのたれや、サンマの蒲焼きなどばかり作ってたら、本みりんと濃口醤油がめっちゃ早く減ってる！
使ってる濃口醤油は、実家に帰った時にしか買えないので、もっと控えないと！
良く似た味（うまみ・甘み）で、えぐみの少ないしょうゆは、なかなか無いんだよ。
→けっこう近くておいしかったのは、「米菱醤油」かな？ ・・・高いし、送料かかる
それで、さっきの日曜日恒例の朝の買い出しで、本みりんと淡口醤油を買ってきたよ。
暮れに実家に帰ったら、お盆までのために濃口醤油を「２本！」買ってくるつもりだ。
※ネットだと、６本入りのケースでしか買えないので。 以前買ったことがあるが
賞味期限をはるかに越えて、全部使うのに３年くらいかかったよ！（苦笑；）