既に角切りにしてある鶏もも肉が、唐揚げ用に大きめにカットしてあったので、
半分にすると小さすぎるのでやむを得ずそのまま使用した。
大根は、野菜室のなかで放置しすぎで少しひねた物を使用。中心部に空洞は
出来てなかったが、少し茶色くなってたよ。 110ｇ台を使用。
火加減は、中火のやや強火を基本とした。 （鶏肉を焼く後半の途中からは、少し
火を弱めたけどね）
分厚めの、大きいかたまりの鶏もも肉だけど、けっこう順調に焼けていく。
厚みがあるため、ジューシーラインがなかなか上がって来なくて、
まあまあのきつね色になったら裏返し、側面のジューシーラインを気にしながら
あと１～２回裏返して焼いていった。
ガスコンロのバーナーから出る炎の具合に片寄りがあるのか、前のフライパンでも
左側奥が強めで、右側横くらいが弱めなので、途中で位置を強火側の奴と交換した
りしながら焼いていったら、最後の２切れくらいに10分ほどかかってしまったよ。
まず大根を２分チン後に別フライパン（３ミリ厚）で９分炒め、鶏もも肉を１．８ミリ厚の
このフライパンで焼いて取り出しておき、引き続いて玉ねぎを１分30秒前後炒めた
ところに大根と鶏肉を戻して少し炒めた時点の写真です。 鶏肉の焼き色が少し
取れ、大根の焼き色も少し取れてます！
出来上がり：
試食結果：
・いつもの味です！ 好きな味。（笑）
・鶏肉の味に特に不満なし。 柔らかさも、火の通り具合も。
・大根は、ひねてた分、ややイマイチの感じあり。
鶏もも肉を焼いた時の色を見てもらったように、けっこういい感じで焼けてるのでは
ないでしょうか？
鶏もも肉を（片栗粉をまぶして）焼いてこの感じなので、
このフライパンけっこういいです！ （中火と中火のやや強火との間に、段差あり？）
ただし、フライパンの場所により温度の低いところが多めかもしれない。