カレーうどんにするつもりでスーパーに安売りしてるルウが無いか見に行ったが、
無かったのでどうしようかと思ってたら、
家にだいぶん前？ の残りがあることを思い出し、
それが２皿分だったのでちょっと考えたのちに変更して、カレーにした。
前回書いたように、
「味ベース」と「牛肉ダシダ」各小さじ１、ケチャップ・中濃ソース各大さじ１、
コンソメ 1/4個 のパターンでお試ししてみたかったのだ。 （４～５皿分）
味付けの調味料等の部分： ２皿分 ・・・だいたい、４皿分の半分にしたよ。
・トマト（大） 1/2個
・市販のカレールウ（中辛） ２皿分 ・・・今回は「PRIME ジャワカレー」で
・おろししょうが、おろしにんにく 少し
・鷹の爪（輪切り） 手作り時の1/3くらいで
・カレー粉（赤缶） 入れ忘れた！
・小麦粉 1/2大さじ１
・酒 大さじ１ ・・・肉を炒めてから投入
・水 320cc ＋あとで20cc ・・・トマトを入れてるので少なめで
・ユウキの味ベース 1/2小さじ１
・牛肉ダシダ 1/2小さじ１
・塩 1/4小さじ１
煮込んでる時に、次の物を追加：
・ケチャップ 大さじ０．５
・中濃ソース 大さじ０．５
・ウスターソース 今回は無しで
・コンソメ 1/8個
・砂糖 入れずに様子を見てたら、「入れ忘れた！」
・水溶き片栗粉 かなりとろみがついてたので、不要だった！
出来上がり：
試食結果：
・前回あったややクドさが無くなり、けっこううまい！
・最近のジャワカレーで、初めておいしくできたと思う！ （苦笑；）
トマトやだし、調味料を独自に加えてるので、ルウだけの味でうまいかどうかは
不明だ。
これなら、また作りたい。 次は、４～５皿分でもいい！