すっかり使うのを忘れてた里芋。
乾燥してたのを買ったのと、台所より暖かめの寝室に置いておいたためか、
風邪は引いてなかったようで、それを４個（皮をむいて140ｇ）使って
「厚揚げと豚肉と白ねぎの煮物」を作ってみた。
確認したかったのは、
①里芋がちゃんと煮えるのか？
②具材が増えたけど、味の濃さは大丈夫？
材料： －－－－－－－ 前回3/12 －－－－－－－－ 今回 －－－
・厚揚げ １個（約150ｇ弱） 同左
・豚肉（切り落とし） 160ｇ 170ｇ弱
・白ねぎ（中） 太めを１本（170ｇ台） やや太めを１本（140ｇ）
・大根 120ｇ 128ｇ（皮をむいて100ｇ弱）
・生しいたけ －－－ ２枚
・里芋 －－－ ４個（皮をむいて140ｇ）
・人参 －－－ 少し ・・・いろどり用
・しょうゆ 大さじ４ 同左 ＋ 大さじ０．３
・酒 大さじ２．５強 同左
・みりん 大さじ２．５強 同左
・砂糖 大さじ２．５弱 同左
・水 140cc（だし汁で） 150cc（だし汁で）
18cmストウブくんを使用。
豚肉をほぼ炒めた後に、里芋を入れて２分炒め、
野菜を入れて１分ちょっと炒めたら、大根を忘れてたことに気がつき、
急遽切って入れて、１分ちょっとくらい？ ２分くらい？ 炒めた。
その後、厚揚げを上に乗せ、合わせ調味料とだし汁を入れて点火、
このあとは従来通りで、違うところは、里芋が増えた分、白ねぎを入れてからの
加熱時間を従来の８分→８分＋１分にしたことくらい。
※フツーのバーナーに、タイマーが付いてるのは便利だねー！
出来上がり：
試食結果：
・里芋が、ちゃんと煮えてます！ 半分に切ったのも貢献してると思う。
・煮汁の味、里芋や大根の味は、薄くなくてちょうどくらいです。
白ねぎが、里芋が増えたせいか、味がややボケてるような感じで、
それほど「うまい！」という感じではなかった。
里芋を追加しても、かなりいいです！
里芋を入れたら、ＫＮが作る「芋煮」と同じような具材になるんだけど、
芋煮よりもこっちの味の方が好みです！ すき焼き系の味だから。（笑）
また作りたい！