なんとか、当記事のタイトルが規定文字数内におさまりました！（拍手）
一週間前からの懸案事項だったが、
実際に、やってみた。 ・・・じゃがいもを食べたかったので、多くした
材料：
・豚肉（切り落とし） 約240ｇ
・じゃがいも 300ｇ ・・・皮をむいたら258ｇ（皮は14％くらい？）
・玉ねぎ（中） １個（190ｇ台；＝やや小ぶり）
・人参 65ｇくらい
・水 700cc ・・・じゃがいもが多い分、これくらい必要だった
・コーンクリームシチュー 半箱 ・・・ハウスの奴を使用
・牛乳100ccの代わりに
└─スキミムルク 大さじ２＋小さじ１
└─マヨネーズ 小さじ２ これに ＋小さじ約半分したら、やや濃い！
└─昆布茶 1/4小さじ１ ＋ 味を見て追加＝1/4小さじ１
└─オイスターソース 1/4小さじ１．５くらい
└─水 90ccちょっと
まず、牛乳100ccの味に近づけるテストをしたが、代わりの味にするなら、
次が近いのではないかと思った：
・牛乳100ccの代わりに
└─スキミムルク 大さじ２＋小さじ１
└─マヨネーズ 小さじ２
└─昆布茶 1/4小さじ半分 ・・・１杯だとやや強かった気がした
└─水 90ccちょっと
今回は、隣で大根の煮物を作ってたので、ステンレス鍋を使って作成。
記憶では、これで作った覚えがあまりないんだけど、そんなに違わないだろうと
思ってやってみた。
出来上がり：
・なぜか、じゃがいもがたくさん溶けてる！ ？？ 別の袋を使ったけど、
（じゃがいもよりも）ステンレス鍋の影響の方が大なのではないか？
（高くない奴。フタに蒸気穴が無く、煮込んでるときにカタカタしてた。）
試食結果：
・コクが、かなり戻ってます！ でも、なんか少しもの足りない感じがする。
かなりいい味なんだけどね。
マヨネーズ＝植物性脂肪 ： 牛乳＝動物性脂肪 のせいか？
・８割くらいコクが戻った気がするが、違いはしつこさが少ない感じかな？
その分を、昆布茶多め（＋１．５）とオイスターソースでなんとか近づけてる
ような気がする。
牛乳を常備してないorそのために買わないとイケナイので高くつく 場合には、
この方法でかなりコクが出ます。
※この配合が最善だとは、思ってないよ。 まだ試行錯誤の３回目。
※この配合が最善だとは、思ってないよ。 まだ試行錯誤の１回目。
追記。 コンソメや、鶏ガラスープの素でもいいかも。（昆布茶の方が安い）
でも、やはりバターの方がより近くなるんじゃないのかな？
バターの脂肪分が80％くらいなので、100ccの牛乳の脂肪分を仮に５ｇのバター
で補えたとしたら、
200ｇで400円ちょっとのバター ⇒ ５ｇで（1/40だから） 10円［税抜］
この程度のコストであれば、バターを使ってもいいんじゃない？
※12cmちょっとの普通のバター箱だったら、1/40は厚さ３ミリちょうどだ。
－－－牛乳使用 －－－－－－ スキムミルク＋バター使用 －－－－
１Ｌで180円としたら、 スキムミルクが185ｇで約350円としたら、
100ccで約18円［税抜］ 100cc用が12ｇ強（＝大さじ２強）として
約14回分とすると、100ccで約25円［税抜］
バターが５ｇでいいとしたら、約10円［税抜］
そもそもスキムミルクが割高なものなので、
18円ほど余計にコストがかかるが、牛乳を200cc分買うよりは「はるかにマシ」
という感じだね。
牛乳がない場合には、またこれでやりたい。
あっ、次はバターを使ってどれだけ近づくのかみてみたいな。