マルチョウの「さしみ醤油」を、いつもの醤油１．５：マルチョウ１：オイスターソース1/4で修正してみた
まずは、修正なしでの味のチェックを追加。
３．冷や奴
試食結果３：
・いつもより変わったという感じは、あまりしない。 後味が少し甘くなって、違う
と分かる。
・一番、従来のしょうゆとの差が小さく感じられる使い方では？
４．焼いたもち
試食結果４：
・少し甘いけど、みりんの濃くなったような、好みでない甘さゆえ、イマイチ。
・砂糖を入れて、砂糖醤油の形にして食べたら、特に違和感なし！ （笑）
砂糖醤油よりもいいかどうかは、まだもち２個弱なので、なんとも言えない。
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いつもの醤油：これ：オイスターソースを小さじ１．５：小さじ１：1/4小さじ１
にしてやってみた。
１１．冷や奴
試食結果１１：
・従来のしょうゆとの差を感じずに、食べられた。気がつかなかっただけかも
しれないが。
１２．卵かけご飯
試食結果１２：
・甘さがぐんと減り、しょうゆっぽさを感じる味。やや甘めのしょうゆを、少し甘く
した感じ。 けっこういい。
・その甘さに、ちょっと気になる点があったが、それが何かよく分からなかった。
やや甘ったるいような、そうでもないような・・・ 卵との反応で生じたもの？
・いつもの醤油は、１．５でなく少し弱めの１．３くらいの方がいいかも。
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仮の結論。
「１．５～１」：１ （：1/4）くらいにブレンドした方が、うまいと思う。 ・・・ＫＮの好きな味
もちは、ブレンドせずに砂糖を追加の方がいいかな。（注：いつもの醤油とは未決着）
いつものしょうゆ（かけ用の濃口）がやや甘口でない場合には、
いつもの醤油１ 対 マルチョウ１ あたりがいいかもしれない。