「野菜がおいしい タジン鍋」から「にんじんとツナの卵とじ」。
材料： ２人分
・人参（大） 今回は１本と1/3本で 約300ｇ ・・・皮付きでの重さ
・玉ねぎ（中の大） 1/4個 ・・・みじん切り
・ツナ缶 約80ｇ ・・・チャンク（ほぐし）の奴を使用
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・水 50cc
・卵 １個 ・・・大きめの67ｇの奴で
出来上がり：
・この料理の２人分を内径24cmの鍋で作るには無理があるのか？
・卵とじというよりも、卵の量が少ないのでそうとは言いにくい。
試食結果：
・超薄味。 人参の苦みがほとんどせず、ほんのり野菜の甘味がする。
・薄味過ぎて、評価不能！ でも、調味料の量が超少ないので、これを元に
いろんな味付けも可能かもしれない。
・人参ばかりだけど、この１人分をすっと食べられます！
うーん、微妙だ。
「黒酢豚もやし」よりはだいぶんマシかもしれない。（笑）
※あれは、高めの調味料をいっぱい使った割に、たいしたことないのだ！
少なくとも、人参を大量に食べるのにはいいよ！