本の返却期限が近づいてきたので、
気になる料理を「もっとおいしい！ タジン鍋」から。
この本、作りやすくて食べたくなるような料理があまり無い。 amazonでの評価は
いいんだけどね。
「黒酢豚もやし」を、２倍の量で作った。 ［＝４人分］
・テンメンジャンを大さじ４杯分必要だが、1/2大さじで７杯ちょっと位しか
無かった。 使い道に困ってたテンメンジャンの始末に丁度良かったが、
最後は醤油を大さじ２杯入れて箸で瓶の内側についてるのをこすり落とし
ちょっとでも７．３杯に近づけた。
・油は、大さじ２杯も入れる気がせず、１杯半弱にした。
（ごま油が終わりなので、ポトポトと落ちる小さじ1/4弱を使用）
もやしの根切りに、長時間がかかった！ 細もやしだったので、200ｇ×２袋で
１時間半くらいも。（笑） これだけでだいぶん体力を消耗した。
ちょっと困ったというか、？？だったのは、たれが180ccくらいもあり、
豚肉の漬け汁にするには多すぎる点。 レシピには、全部かけるとも、あとで
かけるとも書いてない。 とりあえず、半量くらいに漬けて、加熱してみた。
加熱直前の状態：
ほぼ沸騰状態から５分後くらいに、フタをとって様子を見、スプーンで煮汁を
すくって味見をしてみると、薄めの味。 煮汁も、本の写真と違って、だいぶん
しゃぶしゃぶしてる。 ？？？
でも、味が薄いのはカナワンので、残りのたれをまわしかけて、加熱を追加。
合計で、10分くらい加熱した後の状態がこれ：
出来上がり：
・あとで、ネット上の作った人の写真を見ても、これほどではないが、
２人分と思われる量で、煮汁が本よりも多めに写ってました。
本のは、見栄えが良すぎる（肉にかかってるたれなど）ので、イカサマ
ではないか？
・万能ねぎは持ってないので、散らしてない。
試食結果：
・煮汁の味はまあまあだが、物足りない。 こってり？そんなことない！
それは油にオリーブオイルを使ったから？（ごま油が切れたので）
・うーん、もやしも豚肉も、それなりの味。 おいしいとは言えんだろう。
・この料理、小さい鍋で２人分までが限度では？ 大きい鍋では無理では？
それなりに食べられるけど、また作りたいとは思わない。
この本、味的にはイマイチでは？ あくまでも個人の感想だけど。