カレーを鍋ごとあたためてるけど、鋳物ホーロー鍋だと５分経ってもびくともしない！ （中火の弱火）
きのうの夜に作った、なすとトマトの市販のルウ半分入りカレー。
なすの量が多かったせいか、（長なすを１本使用；フツーのなすの１．５倍？）
味・うまみが薄く、ところどころ局所的に濃いめの味がした。 ？？
現在、鍋ごとあたためてるけど、鋳物ホーロー鍋だと５分経ってもびくともしない！
あたため時には超不利なのが、鋳物ホーロー鍋だ。
おお、そうだ！ 赤缶が切れそうなので、業務用食品スーパーで84ｇの奴を
買ってきた。 当ブログに書いた記事からすると、10カ月ちょっとで１缶を使った
ことになる。 ちょっとかかりすぎかな？ （笑）
使うのは、
・カレー （＝なすとトマトのカレー、手作りカレー の２種類）
・カレーうどん用インスタント粉末（ヒガシマル）を使ったカレーうどん
くらいだから、しょうがないか。
それに、カレーは作っても最大で月に２～３回くらいと少ないから。
ちなみに、ゆでうどんを使ったこのカレーうどんは、14cmソースパン（三層鋼）を
使って作ってます。 300cの水に調味料を全部入れ、かき混ぜながら加熱し、
沸騰したらうどんを入れて２分から３分。（＝ゆで時間は麺の指定による）
最後に、水溶き片栗粉でとろみを足して出来上がりと、簡単に出来るので
めんどくさいときにけっこう作ってる。 でも、カレー粉は小さじ１以下くらい
だから、これ（＝カレーうどん）が多くても全然減っていかないのだ！