タジン鍋でゆで卵が簡単に出来（＆時短）、黄身が真ん中でかつ殻もむきやすいらしいのでやってみた
現在、やってみる直前です。 （笑）
やってしまったら、やってみる前の気持ちを書けない・もう覚えていないだろうと
思い、早々と記事を書き出しちゃいました！
水は1/2カップor卵の高さの半分ほど（２cmくらい？）入れて、
沸騰orグツグツしてから７分くらい、
そのあとは蒸らしで５分くらい放置しておけば固ゆで卵が出来るらしい。
※「卵は70～80℃で完全に固まるので、固ゆで卵を作るのに11～12分間も
沸騰状態を保つ必要はない」という情報が、決め手となり、背中を押して
くれた。
※水からゆで、沸騰後4～5分で半熟に、11～12分で固ゆでになるというのが
標準的なゆで時間らしい。
たくさんの水を沸かさなくてもいいので楽だし、
黄身が片寄らないようにするために「ころがす」をしなくてもいいらしいのがいい。
しかも、水にさらしたら（＝１分くらい？） 新しい卵の場合でも「つるり」と殻がむける
らしいのだ！
これはやってみない手はないでしょう！ ちょうど、これからおでんを作るところだし。
※これまでは、面倒なのでおでんにゆで卵は１回も入れたことが無かったのよ！
－－－－ ここから 結果の予定 －－－－
ダメです！
つるっとは、むけませんでした！
11/15が消費期限の奴が３個、今日買ってきた12/4が消費期限の奴１個でテスト。
古い奴でも、２個は白身が少し殻にくっついていった。３カ所くらい、２カ所くらい。
新しい奴は、超むきにくいことは無かったが、むきにくかった。何カ所も殻に
もっていかれた！
それに、黄身も片寄りしまくりでした！ １～２個はそうでもなかったみたいだけど。
中味は、１個を庖丁で半分に割ってみると、６～７分程度の固ゆでの仕上がり状態。
鍋がアルミだったのが原因なのか、よくわかりません。
でもまあ、時短でゆで卵が出来ることは分かりました。
２分半でブクブクしてきて、３分くらいで沸騰ぽい状態になるのでね。
あー、久しぶりに自宅でゆで卵を食べた。
それに、久しぶりに「ちょっと殻がついた白身」を食べた！ （笑）