初めて作った「肉トマト丼」はうまいのかどうか分からない、微妙な味だった

蒸しいための料理について調べていて、たまたま見つけた「肉トマト丼」。

レシピ：
　　　「2012年4月2日肉トマト丼の作り方レシピ」
　　　from　サロネーゼな食卓をもう一度
　　　http://sarone-zenasyokutaku.wikitoha.com/resipiitiran/nikutomatodon.html


調理例（写真付き）：
　　　「肉トマト丼のレシピのつくレポ」
　　　from　同上
　　　http://sarone-zenasyokutaku.wikitoha.com/tukurepo/nikutomatotukurepo.html


牛肉が80ｇくらいしか残ってなかったので、２人分弱として
つくってみました。
　　　・トマトは、へたの所が痛んでたので、そこを切り取って0.8個くらいを使用。
　　　・他の材料は丁度半分にし、グレープシードオイルが無いのでトマトにオリーブ
　　　　オイル、その次のメインの材料を蒸しいためする時にはサラダ油を使った。

黒シャスールで強火のやや弱火？　で約１分蒸しいためしたんだけど、
全然トマトの皮むきが出来ません！　？？　　強火をちょっと遠慮したせいかな？
原因不明。　なので、皮付きのまま調理しました。

味付け用の調味液を入れた時に、間違ってフタをしたまま煮込んでしまった。
（たぶん、レシピはフタを取ったままだろう）

卵を割ってなかったので、その間火を止めて再度火をつけて充分熱くなるまで
待ってから溶き卵を投入した。＝失敗。　皆さん、すぐに時間が来てしまうので、
卵は事前に割ってから調理開始しましょう！



出来上がり：

　　　　　　・トマトの色が、少しくすんでます。　煮すぎたかも。
　　　　　　・余熱で蒸すのも、長すぎたと思う。（３分か４分くらいになった）

　　　　　　・どんぶり（ラーメン用だけど・・・）に盛りつけたらこんな感じ。
　　　　　　　これで作った量の８割くらいです。　下の方のご飯が余ったので、
　　　　　　　残りの２割はそこに載せて食べました。
　　　　　　・ということで、やや小さめの２人分ですね、このレシピでは。



試食結果：
　　　・うまい、と言えるのかな？　よくわかりません。（笑）　上品な味です。
　　　　けっこう、うまみが付いてます。　味は薄めだけどね。
　　　・以前の、「トマト卵炒め」よりはだいぶんイイです！
　　　・玉ねぎが、煮すぎの味・食感。　これは丼というより卵とじだな。


うーん、これをうまいというのか？
ＫＮの舌では評価不能です！　（苦笑；）
グレープシードオイルをつかったら、もう少し風味が変わるのかな？
ちょっと目先を変える場合にはいいかも。