手作りの「豚の生姜焼きのタレ」でやってみたが、イマイチだった。
・味は雰囲気は出ているんだけど・・・ なんかイマイチ
・なかなか煮詰まらず、しゃぶしゃぶしている
手持ちの料理本では、これだけ種類があった：
醤油：みりん：酒：砂糖
Ａ １：１：１：０ 今回、最初に見つけた本のこれでやった
Ｂ １：０：１：０
Ｃ ３：２：１：１
その後、ネットで調べてみると、いろいろあった：
Ａ 省略（上に同じ）
Ｂ
Ｃ
Ｄ ２：２：１：1/3、0.5、１ ・・・「つくれぽ」多し！
Ｅ ３：１：２：0.33
Ｆ ３：２：２：０
Ｇ ２：１：２：１ はなまる。 これに＋昆布茶0.1666
Ｈ ２：１：１：１
中には、生姜の漬け汁と焼くときのタレで分量が違っているものもあり、
Ｄの一部： 醤油：酒 １：1.333
Ｈ： 醤油：酒：みりん １：１：0.25
豚肉に軽く小麦粉をまぶして焼く方式もあった。 ・・・Ｇ、Ｃ、上記以外のレシピで
（冷めても固くならないらしい；＋タレがからみやすくなる）
うーん、どれがいいんだ？
ＣやＤ（分量が似ている！）、あるいはＧやＨＥあたりが良さそうな気がする。
豚肉はあと２枚あるが、ご飯がちょうど切れたところなので、お試しは
次回以降だ。