ネットでの情報を参考に、
みそ、ごま、しょうゆ、砂糖、 酒、 みりん を重さで
３ ： ３ ： １ ： － ： １ ： １
にする予定だったが、
７２ｇ：６０ｇ： １５cc ：２０cc：２２cc：８cc
になった・した。
・みそが７２ｇになったのは、たまたまスプーンで２回目にすくったのを
足すとそれになったから。（６０ｇを大きく越えているが、まあいいか！）
・ごまの量は正確です。使っていない袋があったので、それを全部
使ったから。（丁度３で割りやすい数字だったので、それで行った）
ごまは、いりごまを買ってきて、ちょっと煎ってからすり鉢ですりました！
・ミニすり鉢、持ってます。直径が１４cm。６０ｇだったので２回に分けて。
・すりこぎ棒はやや大きめがいいようです。ミニすり鉢に不釣り合いの、
約２倍の３０cmの長さのすりこぎが良くすれました！
（これは、ミニすり鉢に見合ったすりこぎを最初買ってきたが、すりにく）
（かったので、わざわざ長めを買ってきたのだ）
長期保存が出来るように、フライパンで炒めました。
試食結果：
・ちょっと味噌くどい！ １２ｇ（２割）オーバーはまずかったな。
ごまよりも少な目でもいいかもしれない。
・みりんを入れると柔らかくなりすぎるかと思って、砂糖中心にしたが、
あまり甘くない！ ？？
あとで調べたら、砂糖は比重が軽くて、１７０cc位で１００ｇのようだ。
つまり、１．７倍のかさの砂糖が標準？ だったから、３４cc つまり
大さじ２＋1/3くらいにすべきだったようだ。
・ごまを煎って、すり、さらに炒めているので、ごまの香りがこうばしい！
・実家のおふくろの味、おばあちゃんの味は、もっと甘かったと思った
次は、味噌の量を減らして、もっと甘めにしてみよう。
砂糖よりもみりんの方が面白いかもしれない。