ママレードボーイ・・・・

ウマ　　ウマ　　ウマ～ィ・・・・

毎朝の食事に、カリカリのトーストとママレードは欠かせません！

入れ物に味も素っ気もありません。

これがサラべスキッチンＮＹの『ブラッドオレンジママレード』です。

ママレードボーイならぬママレードおじさんが、色々とメーカーを

替えて食べ比べていますが、これは本当に美味い・・・！

只、値段が・・・・　　　　　　（１，６００円はちょっと高すぎませんか？）

このママレードはマッカリーや国産のジャムのようにフルーツソースの

ような柔かい食感です。フォーションのように、ぱさついた硬い感じでは

ありません。

厚切りのヤマザキダブルソフトのような、甘くて柔かいふわふわのトースト

には合わないようです。

どちらかといえばライ麦パンのような小麦の味が荒っぽいトーストやあまり

美味しくない？トーストがジャムの味を引き立ててくれるようです。

未知との遭遇・・・　　　もしたい！？

これまで、ママレードジャムは、明治屋、アオハタから始まり、フォーション、

チップトリー、マッカイ、ヒーローと食べ比べましたが、まだボンヌママン、

ダルボ、キーラー、フランシス・ミオ、サンダルフォーなど食べたことの無い

ものがたくさんあります。

次は何を食べるか？

それともリピートするか悩むところです。

再び夜の渋谷を徘徊・・・

連休明けの渋谷スペイン坂を訪れました。

もうすぐ２０時ですが、飲食店も人はまばらです。

最近は高級店も激安店も同じような店ばかり！

何処へ行っても魅力的な店舗が無い・・・

新しいショッピングモールが出来ても、出店する店舗は

チェーン店ばかりです。

これでは飽きてしまいます。

久しぶりにやってきたスペイン坂も同じような店ばかりでした。

これでは、わざわざスペイン坂まで来る意味がありません。

地元で十分間に合います。

いつまでアウトレットモールなの・・・？

巷ではまだまだアウトレットが人気のようです。

アウトレットへ出店している友人によると、店の売り上げが良くて、

本来は棚ずれ商品を売るはずのアウトレット品だけでは品揃えが

出来ず、安い商品を仕入れたり、アウトレット専用商品を企画して

作っているそうです。

あのブルックスブラザーズもアウトレット店は専用商品です。

本店と同じクオリティが安い値段で出せるはずがありません。

アウトレット専用商品は一種の看板詐欺と思いませんか・・・・？

こんなことがいつまでも続くわけがありません。

付けは必ず回ってきます。

占いを信じますか・・・？

運気が下がる・・・？

４月１日に新天地に異動し、これまで無事に過ごす事が出来ました。

街区３万人以上のビル群の頂点に立つ目標も掲げました。

後はスタッフのモチベーションをどう上げるかです。

ただ、この先少し雲行きが怪しいようです・・・・

占いを信じますか・・・・？

あまりにレベルが低い話かもしれません・・・・

占いによると、今月から７月までの３ヶ月間は運気が下がり、

行動と発言に十分注意するように戒めがありました。

個人的には、占いで方位を読んだり、行動を制御される事は

ありません。只、調子の波（バイオリズム）はあるかもしれないと

思っています。

良い時には良いことが重なるけど、悪い時には悪いことが重なる

気がしますので、良い時には調子の波に乗り、悪い時には自重

するようにしています。

臨機応変に使えるものは全て使う。全ては使い様・・・！

調子の良い４月に大きな目標を掲げ、少しずつですが前進が見られます。

運気の状態などにかかわらず発言や行動に注意を怠らないことは当たり前

ですが、毎日同じ緊張感を継続することは困難です。

時折振り返って自分の行動を見直す意味で、占いも使い様と思います。

止まったら死ね・・・・！

そこらのビジネス書より遥かに為になります！

間違いなく！（キッパリ）

『料理人の教科書』

堅苦しい本ではありません。

二人のレストラン経営者（オーナーシェフ）が

書いた備忘録・・・？

偉い先生が書いた絵に描いた餅とはまったく

違います。

サービスとは何か・・・・

これからの可能性にも書かれています。

あえて店名は書きませんが、丸の内丸ビル店のオープンキッチンで

店の決まり事として『止まったら死ね！』・・・・・

そこまで命がけ？のサービスを受けてみたくなりました。

近日予約を入れてみようと思います。

サービスの教科書としてすばらしい本でした。

エルブレス新宿店さん お見事です！

出来そうで出来ない・・・・

細やかな気遣い・・・

昨日、エルブレス新宿店さんで買い物をしたら、テープに折り返しを

付けてくれました。

エルブレスさんはビクトリアグループのアウトドア用品店です。

男性の販売員さんでしたが、簡単に出来そうで出来ない細やかな気遣いです。

レジでの対応も気持ちの良いものでした。

前回の有隣堂さんに続いて２店舗目とありそうでないものです。

本当のホスピタリティって何・・・？

近所のゆりストアと言うスーパーはチェーン店なのに、店員さんが

レジで全て袋詰めをしてくれます。

初めて買い物をした時、ここは青山の紀伊国屋か？と思いました。

高齢者のお客さんが多いからなのかもしれませんが、レジが混んでも

誰も文句も言わずに並んでいます。

大手スーパーも収益改善のレジ袋の有料化を環境への配慮などと言い訳

などしないで本当のホスピタリティが何か見直してもらいたいものです。

結果がすべて・・・・

勝つためにベストを尽くす・・・・

すべてを出し切って・・・・

そして・・・天命を待つ・・・・？

ん！　　　　他力本願はダメか・・・・

北京オリンピックなど、そもそも開催に反対だが

出場する選手には是非がんばってもらいたい。

勝負の世界は結果を出せなければ意味がない。

仕事だって一緒。

プロセスは大事だが、結果だけが評価される。

どのような事情があろうとも可能性があることは

すべて試してみる。

勝負の世界でなくとも当たり前のことが日本では

それも水泳界では違うらしい・・・・

馬鹿か・・・・上野広治！

また一人日本をダメにする奴を見つけた！

勝負の世界はメンタル面が大事なのに

自分たちの都合で他社の製品を使わせない・・・・？

他社の製品を使ったら出場させないなど何様のつもりだ。

好きなものを使わさせてやれョ！

それぞれ一度きりの人生をスポーツに燃焼させる姿は羨ましく、

とても神々しいのに、勝てる製品を提供出来ないメーカーの

アシックス、ミズノ、デサントは製品提供を辞退しろ！

大鉈を振り回す・・・・

責任者こそ毎日現場を見ろ・・・・！

用をたそうと清掃直後のトイレに入ったら便座がびしょびしょです。

仕方がないのでペーパーで水気をふき取り用をたしました。

清掃の責任者に部下を通して指摘と改善を求めると、回答が

『最後に乾拭きしてますから問題ありません！』

・・・・

墜落が始まっています！

そのままの回答を持ってきた部下の甘さに怒り

現場を把握してない責任者にも怒りました。

私に対して詫びる事で更に怒りました。

詫びる相手は、これまで見逃してくれていたテナントです。

使う人の立場に立って、誰も見ていない、気がつかない所で

一手間かけることがプロの証です。

３社入っている清掃委託先の１社に業務の辞退を促しています。

大手建設会社のグループ企業ですが、ぬるま湯に浸かりすぎて

良い茹で上がり加減なので容赦はありません。

何故そうなったか次回からぼちぼちと・・・・

※光母子殺害事件の被告の死刑を支持しますが、被害者遺族の

　心を弄ぶ弁護団も一緒に吊るしたいと思う私は変でしょうか・・・・？

　また上告されては残された遺族の新しい人生は始まりません。

いつまでも１７歳・・・・

富士山の裾野は桜が満開です！

１９日（土）富士スピードウェイの隣にある富士霊園まで友達の

墓参りに行って来ました。

生憎の天気でしたが、見事な桜が迎えてくれました。

もしかすると連休まで桜が咲いているのかもしれません。

私はすっかりおっさんになってしまいましたが、

墓に眠っている友達はいつまでも１７歳のままです。

カフェ・オレ飲んで食中毒

カフェ・オレ飲んでカフェミーティングが台無し・・・・（涙）

４月１３日（日）ＤＲＥＡＭ５０練馬ミーティングに出席できず。（涙）

東京練馬で毎年恒例のＤＲＥＡＭ５０のミーティングがあり、

これに出席するため準備していたのですが全てが台無しです。

今年は遠く京都、三重、茨城からの参加予定もありどうしての

参加を希望していたのですが願いは叶いませんでした。

ネッスルの『厳選素材のカフェ・オレ』を飲んで食中毒？

４月１２日（土）休日出勤で休憩時間に飲んだペット飲料が

原因と思われる食中毒になり。

発熱、下痢、嘔吐を繰り返しました。

体重が一晩で２．５キロ減り、軽い脱水症状を起こしました。

パワーウェイトレシオが上がることは歓迎なのですが、

この食中毒の苦しみは何とかならないのでしょうか？

メーカーの誠意ある対応を見させていただき今後の

勉強にさせて頂くつもりです。

夜の徘徊・・・・

週末の道玄坂とセンター街を訪れました・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご存知・・・？　　渋谷１０９です。

東急グループが恋文横丁などの戦後闇市の名残りが

あった場所を再開発したのが１０９です。

道玄坂のランドマーク的な１０９も裏から見れば築２９年の

ご老体ですが、いまだに旗艦店として求心力？を失わない

ことは奇跡的です。

竣工時には集客がままならず、テナントの入れ替えに苦労した

ビルですが、地下に若い女性向きのテナントをそろえてからは

風向きが変わって、今日まで続いています。

これまで相当なリニューアルと目に見えない努力をされている

と思われ、学ぶべき点は数多いビルです。

駅から離れていて３０年間第一線で現役を続けられるビルは

そう多くはありません。