今日のお昼ごはんは、
鶏肉のソテー、ニラソースかけ
キャベツたっぷりのコンソメスープ
大根サラダ
でした。
鶏肉にかけたニラソースは、醤油ベースだけどお酢やごま油のおかげでさっぱり仕上がり。
暑い日にぴったりな味付けになりました。
醤油以外の混ぜ物が多いので塩分も自然と薄まって◎！
スープはキャベツが主役と言えば聞こえがいいが、冷蔵庫の在庫処分。
夫にはスープ少なめに。晩ごはんに息子には薄めて出そう。
大根サラダはちょっとバタバタしながら作ったので、味のなじみはイマイチ。
貝割れがなかったので、冷蔵庫に残っていた三つ葉を使い切りました。
（こういう小さな使い切りって、なぜかちょっとした達成感がありますよね！）
大根サラダに、ちょっと変わった食材「粉納豆」をトッピングしてみました。
かつお節を切らしていたので代用。
粗挽きタイプなので、少しだけカリっとした食感がアクセントになってよかったです。