今日の晩御飯は・・・
・ミラノ風カツレツ
・スパニッシュオムレツ
・大根と薄揚げのお味噌汁
ミラノ風だけどお味噌汁（笑）
カツレツ、前にも載せたけど、
麺棒等で薄々に伸ばした肉に塩コショウ、
衣にたっぷりのパルメザンチーズを混ぜて、
揚げる前に表面に包丁の背で網目模様を入れ、
フライパンに1ｃｍほど油を敷き揚げ焼きに。
油を拭き取って、バターを溶かし、再度揚げた後のカツレツに絡める。
私は湯剥きトマトとバジルをオリーブオイル、塩コショウと混ぜた物を
乗せてます。トマトソースで十分美味しいけど！
そして、冷凍しておいたスパニッシュオムレツ。
トマトもいよいよ高くなってきた・・・。
いつも小玉の5個入りを買うのだけど、ＳＡＬＥ198円→通常298円→今日398円！！
何でや！？
季節のせいか、スーパーが一軒なくなったのをイイ事に
調子にのっているのか・・・
旦那の育てているバジルが虫食いにあっている！！
パセリの育ちも悪い。
何でや！？
明日コーナンに行って薬を買う＆原因究明をするらしい。
今日の昼間の暇つぶし。
しばらくお昼に困らなそう・・・。