懐石料理の敷居が高いイメージが
気さくな女将さんのおかげで
一気に身近なものになりました。
「エコ」なんて言葉を使わずとも
日本人には本来根付いていた
無駄のない食事。
お椀の蓋をお皿にしたり
切り込みが入ったたくあんを使って
お椀をきれいにしたり
実に合理的なのです。
丁寧に作られたことが伝わってくる
素材のよさを生かしたやさしいお味でした。
お着物を着て日本文化にふれる
とても有意義なひととき。
これは後世に残していきたい!
もっと学びたい!
と思いました
一宮庵
http://ikkuan.com @ 一宮庵