アーモンドミルクを作ろう！

市販のアーモンドミルクの添加物や加糖が気になる…という方は、ぜひ手作りされることをオススメします

私もエコミルやプロヴァメル以外のアーモンドミルクはあまり買いません

コンビニ等で手に入りやすいものは添加物が気になるんですよね～

作り方ですが、

まず、生アーモンドをミネラルウォーターや蒸留水に浸水させます。写真のアーモンドは10時間位浸水させたものですが、4～5時間くらいでも大丈夫です。もっと早く浸水させたければアーモンドをスライスしてもOKです

ちなみにこの時はアーモンド70gを水500ccに浸しました。

 バーミックスやミキサーなどで撹拌します。塩をひとつまみ入れるレシピもありますが、私は入れない事がほとんどです

あとは濾すだけでOKです

簡単ですよね！

必ず生アーモンドを使いましょう

ローストしてあるものやオイルコーティングしてあるもの、塩味のついたものなどは不向きです

アーモンドは1日に25粒食べると良いと言われていますが、なかなか毎日続けるのは難しいですよね！

我が家はアーモンドミルクにしたり、皮付きのアーモンドパウダーなどをドレッシングに加えたりして摂取するよう心がけています

皮に栄養素が多く含まれているので

「皮付き」であることがポイントですよ

良質な油やビタミンEを含み、腹持ちもよく血糖値も上げにくいアーモンドを、ぜひ毎日の生活に取り入れてみてくださいね

低GIのりんご酢

お酢は血糖値を上げにくい低GIの調味料です。

中でも使いやすくてオススメなのは、

りんご酢

お酢自体も低GIですが、例えばご飯よりも酢飯の方が低GIだったりと、他の食材のGI値も下げてくれると言われています。

オススメは食事の一番最初にお酢を摂ること 血糖値を緩やかに上げてくれます。

我が家ではりんご酢とフレッシュハーブを使ってハーブビネガーを作り、オリーブオイルや塩胡椒と混ぜてドレッシングにしたものをサラダにかけて、食事の一番最初にいただく事がほとんどです

食べる順番ダイエット、なんていうのも

話題になりましたよね！

モデルの高垣麗子ちゃんも食べる順番を気にしていると言っていました

ちなみに「サラダ」とついても、ポテトサラダやコーンサラダ、マカロニサラダなどは高GIなので、食事の最後の方に食べるのがよいですね

疲れた時にもお酢のクエン酸は効果絶大です。日々の美容と健康に、上手にお酢を取り入れたいですね

プチ断食

忘年会やパーティーなどで

暴飲暴食が続いてしまう季節がやってきましたね

私も昨晩ヘビーなディナーをいただいてしまったので、今朝はレモンを一個絞ったレモンウォーターにチアシードを加えたものだけにしました

ローラちゃんやミランダカーなども

愛飲しているチアシード、ようやく日本でも浸透してきて、今は成城石井などでも購入できますね

チアとはマヤ語で「力」という意味です。

その名のとおり、たんぱく質やオメガ3、ミネラルやグルコナンマンという食物繊維などを多く含むスーパーフードです

浸水させると10倍に膨らんでジェル状になるので満腹感を得られることから、私はプチ断食の日の朝食がわりに、レモン水に加えて飲んでいます。先日おなじものを長谷川潤ちゃんが飲んでいました！！

コンニャクに多く含まれるグルコナンマンという食物繊維が豊富なのでお通じもよくなりますよ

これからの季節、上手に利用していきたいですね！