鳥団子スープ・贈り物☆

今晩も寒いですね

あたたかくしてお過ごし下さい


カゼをひいた時、ずっとお母さんが作ってくれてるスープ



彼氏の所へも、持参したものです
彼はこの生姜タップリのスープが大好き
三回目のリピートです


☆レシピ☆

・鳥のミンチ(なければ鳥肉をたたいたもの)ひとパックに、
塩・酒・みりん・お醤油を少々加えます。

・ネギのみじん切り適量(玉ねぎでもOK)、しょうがのみじん切り一かけ(私は沢山いれます)を入れ、
つなぎにパン粉や片栗粉を入れて混ぜこね、一口大のお団子にします。(なければ小麦粉で代用OK)

・水５カップ位でとった昆布とかつお出汁で、お好みのお野菜(大根やニンジン等)を加えて炊き、少ししてから鳥団子を加える。

・固形コンソメキューブ２個を入れ、味が足りなければみりん・塩・醤油等で味を整える。
仕上げにネギを散らしてもキレイです。


お母さんがたまたま新聞で見たレシピ
体が温まって、カゼや冬場にもってこいのスープです





先日、赤ちゃんが産まれたお友達に、ある贈り物を渡しました




大分前から考えてたプレゼント




合間にチクチク作成です




自己流に、動物柄の生地を足して(笑)




難関のクマのマスコットも突破して、なんとか完成しそう


会った時は、もう大分大きくなっていましたが…



友達は『手作りは心がこもってて嬉しい』と、
涙を浮かべて喜んでくれました


サンプルと大分違いますが(笑)、頑張って作って良かったです





土曜はフレンチのランチデート


皆様も良い週末になりますように…

中華レッスン・カゼ☆

お久しぶりの更新です

試験終わり…
ホッと一息

応援のコメントやペタ、本当にありがとうございました とても励みになりました





新しいエプロンを購入して、
お料理教室の再開です


本日のメニューは、




・秋の五目ご飯
・麻婆豆腐
・モチモチ大根もち
・杏仁豆腐
です


この、


『モチモチ大根もち』、めちゃくちゃ美味しかったです


☆レシピ☆
◇大きめ大根三分の一本分をすりおろし、水分を軽くこします。
◇ネギの小口切り・水で戻した桜エビを適量加えます
◇ほんだし細流を小さじ①加え、上新粉(米粉)を生地がまとまる位まで加えます（60～80㌘位）。
◇丸めてフライパンで焼きます



美味しい～






・・・・・彼氏がカゼひいたみたい

早速、生姜の鳥団子スープと、おかゆ・大根もち・卵焼き持って行きました




『おかわり！！！』
って、元気良く言ってくれる位で嬉しかった



熱もなく、
明日は大切なお仕事…
体調良くなって上手くいくとイィな






そろそろクリスマスシーズンですね




先生がパンで作ったリースを見せて下さいました

クリスマスって聞くだけで、ワクワクします(笑)





寒いので、みなさんもカゼにお気を付け下さいね

お団子・試験☆

月曜日、週の始まりですね

頑張らなくっちゃ




お団子作りました(笑)



米粉ロールケーキ用に、上新粉を買ってたんですが…
お団子に

☆レシピ☆
・上新粉 200㌘に、
・水 160cc

を加えて、耳たぶ位の柔らかさに練ります。
沸騰したお湯で２･３分 茹で、浮いてきたらすくい、氷水で冷やして

粉の袋の裏に書いてあったレシピ引用しました

私はお水気持ち多めに…
あんは、プレーンのあんこと、みりん・醤油・蜂蜜・水を煮立てたみたらしと、サツマイモに砂糖・豆乳・バターを加えた芋あんです
美味しかった








今週日曜は試験です

皆さんの所に伺えなかったり、なかなかペタ出来なく…ごめんなさいm(_ _)m


終わったらまた、
お料理教室行ったり日常綴っていこうと思います


いつも来て下さり、本当に感謝です




良い結果目指して頑張って来ます


皆さまもお体にお気をつけて、楽しい日常を過ごして下さいね…