こんにちは
東京の大田区 大森でダイエット ＆ ボディメイクの
パーソナルトレーナー マリです。
（はじめましての方はこちら→ ☆ ）
たまにブログやFBにも載せてますが
私「発酵」大好きですw
（突然すぎ？！w）
もともと
新入社員から５年間は
ビール会社で技術系職種だったので
工場生産部門も経験したし
研究開発センターにもいました。
（お酒は「発酵」によって作られますね。）
「発酵」には昔から関わっていたのですが
「発酵」を利用した食品を摂る
「老けない身体」作りに興味があったので
2012年に
日本発酵文化協会にて
「発酵」について学んで
「発酵マイスター」を取ってます。
別に「資格」はどうでもいいんですがw
（いやほんと、要は理解してるか、応用できてるかだから）
OL時代は
この学びが超役に立ったんですよね。
働く女性の時短料理には
本当！！
「発酵」を利用すべしですよ。
そういう発信をたまにしてたら
よくリクエストもいただくようになったので。
今年は
身体作りのための「発酵」や「スーパーフード」
なんかの料理系も講座でやっていきたいなあって思ってます。
（一般向けにするか、受講生さま限定にするか考え中。）
そんな構想もあって
久々に。
復習に行ってきました♪
日本発酵文化協会
（渋くて良いところでしょ♪良い菌がたくさんいますよw）
「麹」教室
「醤油」教室
午前と午後のダブルどりw
基本の復習なので
実習を楽しんで♫
お醤油も新たに仕込んできました。
長くなったので
続く・・・
→次記事
夏に向けての身体作りのスタートは・・・
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片道1時間半以上かけて来て下さっている方がいるなんて改めて嬉しいなぁ♡
本命Body maker マリ
