【御礼】15日の完熟ケーキ・注文販売

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

今日の東京地方は

突然雨が降ったと思えば

晴れ間がのぞいたりと

落ち着かないお天気でしたね。

とはいえ、

いつ突然の雨がやってくるかわからないので

結局おこもりの１日になってしまいました。

てづくり市の中止を受けて

今日は１日限定で

送料無料の注文販売を実施させていただきました。

突然のご案内にもかかわらず

完熟ケーキをご注文をくださった皆様

本当にもありがとうございました！！

完売、とまではいきませんでしたが

おかげさまで手創り市のために用意した

完熟ケーキのほとんどを

召し上がっていただけることになって

心から感謝しています。

ご注文くださった皆様、そして

facebookで紹介してくださった

お友達のご厚意に

これからもがんばろう！と

励まされた１日でした(^-^)/

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

完熟ケーキをご注文くださった皆様

どうぞ素敵なティータイムを

お過ごしくださいませ♪

明日もお天気の心配が続きますが

皆様、どうぞお気をつけて

素敵な１日をお過ごしくださいね。

15日（日）限定・送料無料の完熟ケーキ注文販売

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

せっかくの三連休ですが

台風１８号の接近が心配です

お出かけやご旅行をご予定されている方も

多いかと思いますが

どうぞお気を付けてお過ごしください。

完熟ケーキ専門店・Banana Cafeは

１５日（日）に雑司ヶ谷手創り市に出展を

予定していましたが

残円ながら雨天のため中止になりました。

そこで手創り市のために用意した

完熟ケーキを

今回、送料無料にて

特別注文販売を実施いたします。

種類は完熟バナナケーキと

完熟マロングラッセのケーキの２種類。

６カット以上のご注文で送料無料！！

詳細は下記にてご確認ください。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

①完熟ケーキの種類

下記からご希望の種類・数量をお選びください。

①完熟バナナケーキ

Banana Cafeの一番人気！！

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました

1カット：３００円

②完熟マロングラッセのケーキ

イタリア産の栗で作ったマロングラッセがたっぷり。ダークラムが栗の風味を際立たせます。

１カット：３８０円

※賞味期限はいずれも９月１７日（火）になります。

②配送について

ヤマトクール便（冷蔵）で配送いたします。

合計６カット以上（２種類の混合可）で送料無料！

５カット以下の場合は通常の配送料をいただきます。

＜配送料の目安＞

※５カット以内の場合：円

北東北	南東北	関東	信越
1,050	950	950	950
中部	北陸	関西	中国
950	950	1,050	1,160

③お届け日時
１５日（日）に発送・１６日（月）着の予定。

④お支払い
１８日（水）までに銀行振り込みにてお願いします。

詳細はご注文確認メールにてご案内します。

⑤ご注文方法
emailでのお申込みになります。

件名を「9/15注文販売」とし、本文に下記をご記載ください。

●ご希望の完熟ケーキの種類とご注文数

●配送の希望時間帯（もしあれば）

●お名前
●配送先のご住所と電話番号

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

追ってこちらより確認のメールを返信いたします。

※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます。

⑥ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをもって

ご注文完了とさせていただきます。

※ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

その他、ご希望やご相談がございましたら
どうぞお気軽にメールでご連絡ください。

あいにくのお天気ですが

しっとり♪完熟ケーキのティータイムで

どうぞ素敵な時間をお過ごしくださいね

手創り市は雨天中止です

本日の雑司ヶ谷手創り市は雨天中止となりました。

８月下旬の養源寺手創り市に続いての

雨天中止・・・残念です。

今回ご用意した完熟ケーキは

６カット以上ご購入で送料無料の

特別注文販売を承っています。

詳細はこちら をご覧ください。

次回のてづくり市出展は10月6日を予定しています。

詳細は決まりしだいご案内いたします。

これから雨風が強くなるようです。

皆様、どうぞお気をつけてお過ごしくださいね。

3連休・完熟ケーキの出展予定

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

秋は祝日がたくさんあって嬉しいですね^^

今度の週末は３連休。皆様、どんな風に過ごされますか？

完熟ケーキ専門店・Banana Cafeは9/15（日）に

雑司ヶ谷の手創り市に出展予定です。

完熟ケーキの９月のイベント出展は

今のところ

これが最後です。

お天気を心配しつつ

仕込み準備をはじめていますが

１５日の出展有無の確定につきましては

天気予報を確認しつつ

こちらのブログでご案内いたしますね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

先日試作した完熟はちみつのケーキ。

焼いた翌日は

まだ素材の味が調和しきれていなくて

それぞれの味が何となくバラバラ・・・

という印象でしたが

２日めから一気にぐっ！！とこなれて

きめ細やかな食感の中にも

深みのある味わいに(^-^)

プロヴァンスの百花蜜を主役に

発酵バター、ラム酒、ブラウンシュガーと

味わい深い素材ならではの芳醇なおいしさ♪

まさに大人のための完熟ケーキでした^^

甘さと洋酒のバランスを極めつつ

仕上げていきたいと思っています。

試作中☆フランス産・完熟はちみつのケーキ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

日曜日には久しぶりに卓球の練習に参加して

カラダを動かしリフレッシュしてきました(^-^)/

卓球の帰りに完熟ケーキの材料の買い出しに出かけたら

夕方の東京は大変な雨に・・・

（わたしは靴がまるごと水につかってびしょ濡れでしたが

横浜の友達に聞いたらまったく雨にあわなかったとか・・・）

少しずつ涼しくなってきましたが

お天気が落ち着いて

気持ちよい秋晴れが続いてほしいですね！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

またまたフランスつながりですが

南仏・プロヴァンスで購入したはちみつを使って

完熟はちみつのケーキを試作しています。

普段使っている国産のアカシアはちみつと

比べてみると

こんな感じです。

左のちょっと白濁しているのがプロヴァンスの百花蜜、

右の透明なのがアカシアはちみつ。

どちらもはちみつらしい風味が満載のおいしさながら

プロヴァンスの百花蜜は何とも濃くて奥深い味わい。

この百花蜜を、ケーキの生地にもたっぷり。

焼き上げた後に打つシロップにもたっぷり

使ったケーキです。

ケーキ生地そのものを味わう

シンプルな大人の完熟ケーキになりそうです^-^

日々変化するケーキの味わいを確認しつつ

レシピの調整を考えていこうと思っています♪

【フランスの旅・あれこれ12】老舗パティスリー・クリスチャン＠アルザス

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

今週末はてづくり市などのイベント出展がないので

久しぶりにゆったり^^

午前中は家族で映画を見に行って

午後は実りの秋の完熟ケーキの試作に向けて

食材をあれこれと探していました。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて今日は

フランスの旅のハイライトだった

アルザスのパティスリー巡りの続きです。

アルザスでの旅程は

ストラスブールに１泊、そこからコルマールに

移動して２泊。

コルマールを拠点に

周辺のパティスリーに足を延ばしたあとは

ストラスブール経由でパリへ、というものでした。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

ドイツとの国境近くにあるアルザスは

食文化もドイツの影響が色濃く出ている街。

ストラスブールの郷土料理のお店で

定番のソーセージとザワークラフト。

（フランス語ではザワークラフトでなく

シュークルートというのだそうです）

こちらは豚肉のワイン煮にポテト添え。

フランス料理というよりドイツ料理を

食べている感じ。

どこかしらほっとする味わいの食事たちでした(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

そして

アルザスと一口にいっても

街並みはそれぞれ。

ストラスブールは街の中心に

大聖堂があっておごそかな雰囲気。

聖堂の中のステンドグラスは

本当に見事で美しかったです。

一方のコルマールは

川沿いに可愛らしい建物が並んで

のどかな街並み。

建物もドイツ風で

お店の看板が何とも可愛らしい～

こちらはプレッツェルのお店。

レストランの看板も可愛い！

そして車で足をのばすと

ぶどう畑があちこちに♪

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

こんな景色を満喫しつつ

お目当てのパティスリーを巡りました。

アルザスではストラスブールのネゲル、

コルマールから

足をのばしてジャックとフェルベールさんのお店をまわり

パリに向かう途中

ストラスブールに戻って最後に立ち寄ったのが

老舗パティスリー、クリスチャンでした。

ストラスブールに２店舗あるそうで

こちらは聖堂のそばにある支店。

以前ストラスブールに来たときも

気になっていたのだけれど

その時は寄るチャンスがなく、ようやく叶いました(^-^)

やっぱり気になるエクレアをチョイス。

そして、フルーツ系も食べてみたくて

さくらんぼのタルトを。

エクレアは甘すぎずやさしい味わいで好みの味。

さくらんぼのタルトも大好きなクラフティタイプ

（焼いたカスタードみたいな、プリンのような味）で

嬉しくなりました♪

そしてフェルベールさんのお店で

見つけられなかった

クエッチ（すもも）のコンフィチュールを発見したので

迷わず購入！

秋の食材もどんどん出てくるし

クエッチのコンフィチュールを使った

完熟ケーキも作りたいし・・・

食欲の秋ももう間近。

ペースを上げて頑張ろう～（^-^)/

【フランスの旅・あれこれ11】南仏の銘菓、カリソン@プロヴァンス

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

９月に入っても毎日蒸し暑いですね

先日の渋谷てづくり市に用意した

完熟ケーキが少し残ってしまったので

今週は久しぶりに完熟ケーキ三昧！の毎日です。

月曜日は何と３つも食べてしまった！

朝ごはんに完熟バナナケーキ

ランチのデザートに完熟マロンケーキ

そして夕方のブレイクに

ジューシー完熟フルーツケーキ・・・

冷蔵庫から出してすぐの冷え冷えで食べましたが

どれもしっとり、おいしかったです＾＾

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて、すっかり昔の話になってしまいましたが

久しぶりにフランス話の続きです。

南仏プロヴァンスの

サン・レミ・ド・プロヴァンスという街に出かけた時に

立ち寄った郷土菓子のお店

「ル・プティ・デュック」

南仏ではパティスリー訪問はほとんど予定していなかった中で

珍しく立ち寄りを予定していた１軒です。

プロヴァンスの伝統菓子がずらりと並ぶお店。

街を散策したあとで最後に立ち寄ったのが昼の１２：５５。

１３時からランチタイムでクローズになるところだったので

ぎりぎりの滑り込みセーフ！でした。

ゆっくりと選ぶ時間がなかったのが残念ですが

ワインに合わせる塩味のクッキー、

お砂糖のサブレを２種類、

そしてプロヴァンスの銘菓、カリソン（写真右下）を購入＾＾

カリソンを食べるのは今回がはじめて！

アーモンドがベースの郷土菓子で

お土産屋さんにも多く売られているものなのですが

その外観から、かなり甘くて

口触りもかたいような先入観が。。。

ところが、食べてみてびっくり！

こちらのカリソンはしっとりソフトな口当たりで

アーモンドの濃厚な風味とどこかさわやかな後味。

フルーツを混ぜ込んでいるのだそう。

日本の各地の銘菓にも

それぞれの風情と個性を感じていつも楽しみですが

このカリソンも

南仏の日差しと自然に恵まれた空気を

感じさせる自然でのびやかな味わいでした。

帰国後、ネットでいろいろ見てみたら

こちらのカリソンは他にない秀逸な味わい！とのこと。

納得のおいしさです(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

焼き菓子がおいしくなる秋に向けて

フランスで買ってきたはちみつを使ったケーキや

パリのアンジェリーナ（モンブランで有名なフランスのケーキ屋さん。

日本では銀座のプランタンに支店あり）の

マロンクリームを使った完熟マロンのケーキを

作ってみようと目論んでいます。

これからの手創り市

どんな完熟ケーキが登場するか

どうぞお楽しみに(^-^)/

35.7℃!!猛暑の中、ご来場ありがとうございました。

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

今日は渋谷てづくり市でした。

今日の東京の最高気温は何と35.7℃！！

9月に入ったというのにこの暑さになるとは

びっくりでした。。。

Banana Cafeがこれまで出展してきた

てづくり市の中で、おそらく今日が

最も気温の高い一日だったのでは・・・

と思います。

正午近くには

食品ブースにひとりもお客様がいらっしゃらない！！

という時間帯もあったくらい（笑）

今日は静かーな市でした。

こんな猛暑の中

てづくり市にお越しいただき

完熟ケーキをお求めいただいた

皆様には

感謝するばかりです。

本当にありがとうございました！！

皆様がおいしく完熟ケーキを

お召し上がりいただけましたことを

願っています(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

てづくり市出展の日は

出品する完熟ケーキはもちろんのこと

テーブルやら、ディスプレイの道具やらと

持参する荷物がたくさん。。。

なので

Banana Cafeがてづくり市に出展の日は

ほぼ車で移動しています。

長らくペーパードライバーだった私が

一念発起して運転を再開したのが約２年前。

出産のときも、コドモが小学校に上がるときも

「車の運転ができたら便利だなー」と何度か

ペーパードライバー脱出を図ったのですが

いずれも挫折・・・。

でも、完熟ケーキの活動をスムーズに

やっていきたい！との想いで

もう一度運転を習ってからは

車のある生活の利便さを満喫できるようになりました。

・・・が、今日は車が修理中で使えず

先週末にランチで立ち寄ったお店で

何と！車が当て逃げされてしまったのです。

（しかも、最近買い替えたばかりだったので

夫の落胆ぶりはものすごかったです）

車のある生活のありがたみ、そして

荷物を一緒に持って同行してくれた

家族のありがたみを実感した１日でした。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

次回手創り市の出展は

9/15（日）の雑司ヶ谷手創り市を予定しています。

焼き菓子を楽しめる

秋らしいお天気になっていますように♪

また皆様にお会いできますことを

楽しみにしています(^-^)/

9/1（日）渋谷てづくり市開催です

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

いよいよ９月！ですね。

今日の渋谷てづくり市は開催です。

今日も厳しい暑さになる見込みなので

Banana Cafeブースは

サンプルを展示＋クーラーボックスでケーキ保管の

夏仕様のブースで運営する予定です。

～～ 本日の完熟ケーキ ～～

●完熟バナナケーキ

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ

●完熟マロングラッセのケーキ

そして９種類のしっとりフルーツのコンフィが入った

●ジューシー完熟フルーツケーキ

お近くにお越しの方は

ぜひてづくり市にもお立ち寄りくださいね。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしています(^-^)/

9月の完熟ケーキ@てづくり市

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

今日の東京のこの暑さ、大変でしたね

いったん少し涼しくなっただけに

一層暑さが身に沁みる一日でした。

実りの秋の訪れを心待ちにしつつ

９月のてづくり市出展のご案内です。

お近くのお越しの方は

ぜひお立ち寄りくださいね(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

9/1 渋谷てづくり市

日時：9/1（日）　10:00-16:00

会場：代々木八幡宮・参道

（電車）

小田急線「代々木八幡」駅より徒歩5分
東京メトロ千代田線「代々木公園」駅1番出口より徒歩5分

（バス）

いずれも渋谷駅よりバス
渋61：「初台駅」行き「八幡下」下車徒歩約1分
渋63・64：「中野駅」行き「八幡下」下車
渋66：「阿佐ヶ谷駅」行き「八幡下」下車

9/15 雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）

日時：9/15（日）　9:00-16:00

会場：鬼子母神堂

（電車）

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、

「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分

JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分

（バス）

JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行

または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車

JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車

※屋外イベントのため、いずれも雨天の場合は中止になります。

事前にこちらのブログにて最終の出展予定のご確認をお願いいたします。