こんにちは。今日も真夏のようなお天気ですね。
暑い中、たくさんの方に雑司ヶ谷手創り市にお立ち寄りいただきありがとうございました。
おかげさまでさきほどBanana Cafeブースを終了致しました。
ありがとうございました(^-^)
iPhoneからの投稿
こんにちは。今日も真夏のようなお天気ですね。
暑い中、たくさんの方に雑司ヶ谷手創り市にお立ち寄りいただきありがとうございました。
おかげさまでさきほどBanana Cafeブースを終了致しました。
ありがとうございました(^-^)
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こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
一気に暑くなりましたね
わたしは
明日の雑司ヶ谷手創り市の
準備の追い込みに朝からてんやわんや。
合間をぬって
１日早い父の日のささやかなお祝いで
両親をランチに招待したり
（でも、外食です。。。笑）
夕方コドモをスイミングに送って戻った瞬間に
「水着を忘れたー！」と連絡があり
再度プールに出向いたり。。。（！）
と慌ただしい一日になりました。
お菓子づくりに没頭したい！という
気持ちが先だってしまうと
忙しさが重なると
ついイラっとしてしまいがちなことも
多いのですが（苦笑）
娘として、ハハとして
大切な人、大切なことを忘れないように
そして、何より
無理をしないで
楽しくお菓子づくりをすることを
心がけよう、と
改めて思った一日でした。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
明日の手創り市では
ご案内している完熟ケーキに加えて
数量限定になりますが
季節限定☆
完熟パインとココナッツのケーキ
お持ちする予定です^^
凝縮した味わいの
ドライ・パイナップルをキルシュにつけこんで
ココナッツ風味豊かな
とろけるケーキ生地に焼き込んだ
トロピカルな味わい満載の
しっとりやわらかなケーキです。
フォークをいれると
しっとり、ホロっと、こんな感じ♪
このケーキはひんやり冷やしたままでも
しっとり、やわらかなので
暑い季節にもぴったり！
わたしのお気に入り完熟ケーキの
三本指に入るこのケーキ
ぜひご賞味いただけたら嬉しいです(^-^)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
明日の手創り市のご案内です。
6/15 雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）
日時：6/15（日） 9:00-16:00
会場：鬼子母神堂
都電荒川線「鬼子母神前」下車
地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車
JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、
「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分
JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分
（バス）
JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行
または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車
JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車
明日も厳しい暑さになりそうです。
どうぞ体調に気を付けてお過ごしください。
ぜひ手創り市にも遊びにきてくださいね(^-^)/
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
梅雨のお天気が続いていますが
週末は晴れの予報で
ほっとしています^^
安心して
雑司ヶ谷手創り市の仕込みに
かかれそうです！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今回は定番の
●完熟バナナケーキ（１カット４００円）
●チョコとくるみの完熟バナナケーキ（１カット４５０円）
●完熟マロングラッセのケーキ（１カット５００円）
に加えて
季節限定の人気アイテム
●完熟紅甘夏のコンフィチュールのケーキ（１カット４５０円）
をご用意する予定です。
甘酸っぱい
完熟紅甘夏のコンフィチュールは
この季節にぴったり♪
余裕があったら
もう１品
季節アイテムを登場させたいと思っています。
１５日の手創り市では
完熟ケーキのお取り置きも承ります
ブログ内のメッセージ
または
宛に
お名前、ご連絡先お電話番号、
お取り置きの希望ケーキと数量を
お知らせください。
（お昼までのお取り置きとさせていただきます）。
１５日の雑司ヶ谷手創り市で
たくさんの方にお立ち寄りいただけることを
楽しみにしています(^-^)/
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
なお、大変勝手ながら
6/17-6/21は急な出張のため
完熟ケーキの注文販売の受付を
お休みさせていただきます。
この間にいただいた
メールでのお問い合わせ・ご注文につきましては
22日以降に返信いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
少し前に書いた
「生クリームが残ったら・・・」の続編です。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
お料理やお菓子で使った後に
中途半端に残ってしまった生クリーム
皆さん
どんな風に使われていますか？
完熟ケーキには
生クリームを使うことが少ないので
試作などで購入した後は
意識して使わないと
ともすれば
うっかり使い残してしまうことに・・・。
残った生クリーム対策（！）として
少し前に
クレームブリュレや
生チョコなど
いくつか
忘備録的なネタを紹介しましたが
先日、久しぶりに
フルーツ・クラフティを作りました。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
クラフティは
ちょっと固めのプリンのようなお菓子。
牛乳、生クリームと
砂糖、卵に加えて
アーモンドパウダーと薄力粉が入るので
プリンよりもしっかりした食感になります。
パティスリーでは
タルト生地に入った
ケーキタイプのものもあって
チェリーのクラフティは
葉山の某パティスリーでの
わたしの大好きなお菓子のひとつです♪
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
手軽なおやつや
デザートには
完熟フルーツを並べた型に
生地を流し込んで
そのまま焼いています(^-^)
今回は
シャキっとしたりんご、
とろける黄桃、白桃など
バラエティ豊かなフルーツがたっぷり^^
この季節にぴったりの
しっとり、冷んやり
おいしいデザートです(^-^)./
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
今週も雨模様続きのようですが
次の日曜日、6/15には
完熟ケーキ専門店・Banana Cafeは
昨年の８月以来
１０か月ぶり（！）に
雑司ヶ谷手創り市への
出展を予定しています。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
完熟ケーキの活動を始めて以来
いつかは・・・と憧れだった
雑司ヶ谷の手創り市。
出展している作家さんたちも
センスのよい作品が目白押しで
見て回るだけで楽しめます^^
お天気に恵まれることを願いつつ
今週後半から仕込みに入ります。
では皆様
どうぞよい一週間を！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
早くも梅雨入りして
この週末はタイヘンなお天気ですね。
わたしはこのところの忙しさで
今日はダウンしてしまい
製菓学校のお友達がオープンした
カフェに遊びにいく予定だったのを
断念・・・。
何はともあれ
まずは体力！ですね。
～☆～☆～☆～
このところ
試作を重ねているのが
味わいだけでなく
華やかな見た目を実現する
完熟ケーキ。
こちらは
スぺシャル・完熟バナナケーキです。
数種類のナッツとレモン風味のアイシングに
粉糖が添えられて
味わい深さとともに
いつもより
ちょっと華やいだ気分になれそう^^
～☆～☆～☆～
元来、見た目のための
トッピングやデコレーションは
わたし自身
あまり好きではなかったこともあり
完熟ケーキは
どれも素材重視のシンプルな焼き上がりに
しています。
何かデコレーションしてみようと
色々試したこともあるものの
ケーキ生地の味わいとの
ハーモニーを考えた結果
何かをのせたり飾ったりはせずに
そのままが一番いいな、と
思うことも多かったし。。。
とはいえ
ちょっとと贅沢な気分にひたりたい
ティータイムや
お手土産にも、という時に
目にも華やかさがあったら
もっと嬉しい気持ちになれそう。
そう思って
味わいと華やかさを両立する
スペシャル完熟ケーキを研究中です。
～☆～☆～☆～
ナッツを焼き込んだ
完熟バナナケーキに
レモン風味のアイシングを
かけたところ。
完熟バナナケーキとナッツは
相性バツグン！
レモン風味のアイシングが
全体の味わいをまとめてくれています。
いつもの完熟ケーキより
ちょっとおめかし気分^^
そして
もう一段華やかな気分には
最後に粉糖を添えて。
味わい深さと華やかさを目指した
スペシャル完熟ケーキ。
お手元まで
確実にお届けするには
宅配の時はアイシングつき、
お手渡しの場合にはアイシング＋粉糖、かな。
近いうちに
メニューにのせたいと計画中です！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
６月に入った・・・と思ったら
もうすぐ父の日ですね。
ご案内が
ちょっと遅れてしまいましたが
父の日に向けての
完熟ケーキ・ギフトのご案内です。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
男の人も甘いもの好きの方
多いですよね。
父の日に
日頃の感謝をこめて
大切なお父様に贈るのなら
洋酒の芳醇な香り漂う
気品ある焼き菓子を。
色々考えた結果
今年もやっぱり父の日のは
ダークラムの香る
完熟マロングラッセのケーキです
しっとりケーキの生地には
フランス産マロンクリームをたっぷりと使用。
そして、ケーキの中には
イタリア産の栗で作られたマロングラッセがゴロゴロ
焼き上がりのアツアツのケーキに
たっぷりのダークラムを使ったシロップを
たっぷりとケーキに浸み込ませます。
ダークラムが
完熟マロングラッセの風味が際立たせる大人の味わいです。
●父の日限定・特別ギフト（送料込み）
完熟マロングラッセのケーキ
12cm ホール(ミニサイズ約6カット分）：3,000円(箱入り・送料込）
●受付・お届け期間
☆受付期間： 6/3～/6/10
☆お届け期間： 6/15～6/16
●ご注文方法：
件名を「父の日ギフト」としていただき
メールにて下記をご記載の上お申し込みください。
●お名前
●ご連絡先（電話番号・メールアドレス）
●数量
●お届け先（お名前・ご住所・電話番号）
●ご希望のお届け日
●お申込み先メールアドレス：
または本ブログ内のメールコラムからお願いします。
●お支払方法：
銀行振込みになります。
お申込みメールをいただきしだい
折り返し確認と振込先のご連絡をいたします。
※6/10までにお振込みをお済ませください。
お振込みの確認をもって注文成立とさせていただきます。
※賞味期限はお届け日の翌日、または翌々日となります。
※誠に勝手ながら、商品の性質上お届け先は本州に限らせていただきます。
（クール宅急便でお届けします）
※24時間以内に返信が届かない場合は、大変お手数ですが
本ブログのメールコラムよりご連絡をお願いします。
♪父の日★オプション♪
ミニカードにメッセージを添えてお届けします（無料）
ご希望の方はお申込みの際に「メッセージ希望」と
明記の上、記載するメッセージをご記入ください。
その他、ご希望やご相談がございましたら
お気軽にメールでご連絡くださいね！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
今日も東京は真夏日。
本当に暑かったですね。。。
渋谷てづくり市に出展してきました。
てづくり市の日は
早起きして、朝はひたすらラッピング。。。
渋谷は朝から真夏を思わせる青空！
この暑さなので、完熟ケーキは
クーラーボックスに保管しながら
少しずつ陳列しました。
今日は思いがけず
昨年イベントで知り合って以来、
久しぶりにお会いできた方や
製菓学校のお友達も
立ち寄ってくれて
人のつながりの
嬉しさとありがたさを
しみじみ実感した一日でした^^
お菓子の活動を続けていられるのも
こうしていろんな人に
支えてもらっているからこそだな、、、と
改めて思います。
暑い中
お立ち寄りくださった皆様
本当にありがとうございました。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そして
はじめてお立ち寄りいただいた方も
たくさんいらしたので
（ありがとうございます！）
以前ご紹介した
完熟ケーキの保存方法と
カンタンな袋の開け方を
改めてご紹介します。
完熟ケーキは焼き菓子ですが
しっとり、デリケートなお菓子なので
ご自宅では
冷蔵保存をオススメしています。
お召し上がりの際は
室温に戻していただくとやわらかさが
戻ってきます。
でも、今日みたいな暑い日は
ちょっとひんやり、もいいですね^^
詳しくはこちら から。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今日のてづくり市で
素敵なブローチやゴムを発見！
3kuriさんの作品です。
今度ぜひ
完熟ケーキのブローチを
作っていただきたいなーと思案中です(^-^)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
暑くなってきましたが
明日からの一週間
どうぞ元気にお過ごしくださいね！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
今日の東京は30℃を超えていた様子。
いきなり初夏の陽気ですね！
明日も真夏日になりそうとの予報。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
明日は渋谷てづくり市に出展します。
会場の代々木八幡宮は緑に囲まれた
心地よい空間ですが
状況によっては
クーラーボックス使用の
夏仕様ブースになるかもしれません。
定番完熟ケーキ・３種はお取り置きを承ります。
（お引き取りは正午までにお願いします）
☆完熟バナナケーキ
☆チョコとくるみの完熟バナナケーキ
☆完熟マロングラッセのケーキ
お取り置きをご希望の方は
ご希望のケーキ、点数と
お名前、ご連絡のつく電話番号を
メールでお知らせください。
明日のてづくり市で
たくさんの方にお会いできますことを
楽しみにしています♪
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
蒸し暑くなってきましたね。
これから
ケーキの製造には
厳しい季節。。。
でも
たっぷりの冷たいアイスティーや
涼しい部屋で香り高い珈琲と一緒の
ティータイムには
しっとり・ジューシーな
完熟ケーキを楽しんでいただきたい～^^
お気に入りのドリンクと一緒に
素敵なティータイムをお過ごしくださいね(^-^)/
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今週末は
渋谷てづくり市に出展します。
今週末は
雨の心配もなさそうなので
ほっとひと息。。。
安心して仕込みにかかれます！
お近くにお越しの方は
ぜひ遊びにきてくださいね。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
6/1 渋谷てづくり市
日時：6/1（日） 10:00-16:00
会場：代々木八幡宮・参道
（電車）
小田急線「代々木八幡」駅より徒歩5分
東京メトロ千代田線「代々木公園」駅1番出口より徒歩5分
いずれも渋谷駅よりバス
渋61：「初台駅」行き「八幡下」下車徒歩約1分
渋63・64：「中野駅」行き「八幡下」下車
渋66：「阿佐ヶ谷駅」行き「八幡下」下車