こんにちは。
バナナカフェです。
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実りの秋
真っ盛りですね😊
先日、旅先で
大好きな
栗スイーツを
楽しんできました✨
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栗のナポレオンパイ✨✨
大好きな神戸に
出かけた時に
訪問したお店です😊
惜しみなく
使われた
栗の存在感。
サクサクと
ザクザクの中間くらいの
パイ生地と
ほっこり
甘みのある栗。
そして
たっぷりのクリームとの
ハーモニー…
実りの秋を
満喫したような
幸せなひとときでした✨
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今、進めている
バター不使用の
お菓子の研究では
国産なたね油や
こめ油など
プラントベースの
素材ならではの
じんわり優しい
味わいに
発見を重ねています😊
そんな中で
久しぶりに味わった
バターたっぷりの
ナポレオンパイは
バターの
お菓子ならではの
王道感。
互いに
真似の出来ない
それぞれの良さを
実感するこの頃です😊
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