こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
季節の素材を焼き込んだ
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
週末、久しぶりに
海を見にでかけました✨
ちょっと寒かったけれど
少し日常を離れて
リフレッシュのひとときでした😊
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
春のお菓子たちの
試作準備を
進めています。
こちらは試作中の
さくらあんクリームのケーキ。
数年ぶりに
今月の詰め合わせ箱に
登場予定。
詰め合わせ箱の仕様に
あわせて調整中です。
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桜のお菓子といえば
この数年は
フィナンシェを
焼くことが多かったので
さくらあんクリームのケーキは
久しぶり！
発酵バター仕立ての
口溶けのよいケーキの中に
優しいピンクの色合いが
春を感じさせる
さくらあんクリーム。
桜の香りと
ほのかな塩味が春を感じる
まろやかな桜あんクリームは
ほんのり
クリームチーズ風味の
優しい味わい。
以前は
大きなホールケーキで
焼いていましたが
今回は
季節の詰め合わせ箱向けに
仕様を変えて。
紅茶はもちろん
コーヒーや緑茶にも
相性のよいこのお菓子。
春ならではの季節の味わい
ぜひ楽しんでいただけたら
嬉しいです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今月から
新しい制作場所で
活動をスタートします。
今回は
専用の工房ではないのですが
コンパクトで
使い勝手のよいところに出会い
よいご縁に感謝です😊
気持ち新たに
そして
これからも皆様に
季節の焼き菓子を
楽しんでいただけるよう
ゆっくりですが
一歩ずつ進んでまいります！
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