こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
季節の素材を焼き込んだ
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
ひんやり、
夏が近づくと食べたくなる
完熟パインとココナッツの完熟ケーキ。
今年も
もうすぐ登場です。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
前回までの記事です。
２０１０年より
世田谷、渋谷の
てづくり市で活動をはじめ
２０１３年には
それまでお借りしていたところから
制作場所を移し
目標にしていた
雑司ヶ谷の手創り市への出展が
はじまりました。
出展される方々の
センスあふれる多彩な作品。
よそではなかなか見かけないものを
ご存知だったり
ご自身の好みのものを探して
生活の中で楽しまれている
ご来場のみなさまとのお話。
どれもが
わくわくするような空間。
来てくださるお客様に
知らなかったおいしいものを
教えていただいたり
お菓子の感想をうかがったりする中で
自分では気づかなかったことを
知る機会も多く
制作活動の中での
大切な時間のひとつになっていきました。
不定期ではあるけれど
こうした市に参加できる機会を重ねていって
バナナカフェがつくる
完熟ケーキの種類や味わいも
少しずつ進化していきました。
冒頭でご紹介した
完熟パインとココナッツのケーキは
６年前にお目見えして以来
夏になると登場する
わたしも大好きな完熟ケーキのひとつ。
パインアップルとココナッツの
甘酸っぱくトロピカルな味わい。
夏はアイスクリームや
シャーベットに手が伸びることが
多くなるけれど
このケーキは
毎夏、必ず食べたくなるお菓子です。
冷蔵庫でしっかり冷やしても
しっとり
やわらかな食感はそのまま＾＾
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
しっとり感は
バナナカフェが
これからも追求していきたい
ケーキのおいしさ。
つくるお菓子の種類が
広がっていくにつれ
一口に
「しっとり」といっても
味わいも食感も
いろんなしっとりが
あるなぁ、、、と感じていました。
イベントなどで
ご試食いただくのは
ほぼ完熟バナナケーキ
一種類だったので
それぞれの
お菓子のしっとり感を
少しでもイメージしやすく
お伝えできれば、と考えて
数年前につくったのが
この完熟ケーキ・マップ。
年とともに
少しずつお菓子の種類が
かわってきているので
最近のお菓子が
イメージしやすいように
このケーキマップも
最近のお菓子にあわせて
新たに作って
それぞれの味わいを
イメージできるように
お伝えしていこうと思います。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今年に入ってから
世の中の情勢が一変し
世の中が落ち着いてから、と
手創り市の出展申し込みを
見合わせているうちに
ここしばらくは会場での
開催が見合わせとなってしまい
本当に残念です。。
まだしばらく
落ち着かない情勢が
続くことと思いますが
これからも皆さまにお菓子を
楽しんでいただけるように
活動していきますね！