こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
苺チーズケーキ。
とてもよい
感じになってきました！
クリームチーズと
生クリームの織りなす
まろやかでリッチな
チーズケーキの生地に
甘酸っぱく煮詰めた苺。
そして
もうひとつの
ポイントが
チーズケーキの
下に敷いた
クッキー生地。
香ばしく焼き上げた
バターと小麦粉
お砂糖のサクサクを
敷きつめたところに
コクのあるチーズケーキを
流し込みます。
チーズケーキの中に
甘酸っぱい苺を
閉じ込めて。
じっくりと
時間をかけて蒸し焼きに。
焼き上げたケーキを
寝かせることで
それぞれの
素材がなじんで
生まれる
贅沢な
ハーモニー。
実は
このケーキ。
生地が
柔らかくて
崩れやすい
ちょっと繊細なお菓子です。
なので
お届けする際の
カットのサイズと
配送の方法を
検討中。
配送テストをしているので
後日
配送方法などの
詳細が決まりましたら
またご案内しますね。
〜☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
17日の
手創り市では
桜をテーマにした
焼き菓子を
製作します。
次回ご紹介しますね。
手創り市には
苺チーズケーキも
お持ちしようと
思っていますが
数量限定になりそう。
来週は忙しくなりそうです！