こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今日
１１月１日は紅茶の日。
普段はコーヒー派でも
ケーキがあるときは
せっかくだから
紅茶でも淹れて
ちょっとゆったり。。。という
方もいらっしゃると思います。
丁寧にいれた紅茶があると
いつものティータイムが
いつもより
ちょっと贅沢な時間に
なってくれる気がします。
どのケーキやスイーツと
どんな紅茶があうか
ということも
色々といわれていますが
知り合いの紅茶の専門家の方は
一定のルールはあるけれど
ルールにこだわりすぎるよりも
自分がおいしいと思う
取り合わせでOKといわれていました！
焼き菓子は紅茶との相性がよいものが
多いので色々楽しんでみてくださいね。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
とはいえ
忙しい毎日。
紅茶を
茶葉からいれるのは
なかなか大変。
手軽にティーバッグを使うときでも
ちょっとしたポイントを
気にかけるだけで
ぐっと味わいがかわってきます。
まず
新鮮な水を
しっかり沸騰させて(100℃になるまで沸騰）
温めたカップに
お湯とティーバッグをいれたら
ふたをして
(お皿やソーサーでもOK)
表示の時間どおりに
きっちりと蒸らせば
しっかり紅茶の味・香りが
抽出された
おいしい紅茶の出来上がり＾＾
カップにお湯を注ぐときに
お湯の勢いで
ティーバッグの糸が
タグごと
カップの中に
入ってしまうことも
ありますよね。
そんなときは
空のカップに
まずお湯だけをいれて
そのお湯の中に
静かに
ティーバッグをいれると
タグがお湯に沈没しません＾＾
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今日の紅茶の日
夕食後のひとときに
ぜひ
素敵なティータイムを
お過ごしくださいね。
