こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
神戸から帰って
慌ただしくしているうちに
気づいたら週末に・・・
昨日は
製菓学校時代の
友達と会って
久しぶりに
ゆっくりおしゃべり^^
頑張っている
友達のパワーに
元気をもらったり
同じクラスだった
人たちの
近況に思うところが
あったり・・・
同じ志の仲間は
ありがたく
大事な存在だな、、、と
改めて思った
一日でした。
週前半に
訪問した神戸。
メインテーマの
小山ロール以外にも
甘いものづくし！の
一泊二日でした。
小山ロールは
ふんわり、やわらか、
もちっと、じゅわっと、
という食感が
全部一緒になったような
そんな印象。
ちょっと蒸し焼きの
感じを思わせる
水分たっぷりの
やわらかなケーキ。
口の中でとろけるように
あっという間に
なくなってしまうので
大きいかな、と思った
カットもまったく問題なく
完食でした、笑
（そういえば
今日、９月９日は
ロールケーキの日
だそうです）
今回宿泊したのは
神戸ポートピアホテル。
（その昔、ポートアイランドで
開催された博覧会に
家族で出かけた遠い思い出が・・・^^）
ポートピアホテルの
クラブフロアは
いろいろなスイーツが
楽しめるようなので
それを期待して
選んでみたのですが笑
事前に調べた時に見かけて
食べてみたかったスコーンは
残念ながら見当たらず。。。
アプリコットのタルト。
夕方のカクテルタイムに
ひっそりと
横のほうに出ていたのに
気がついて
アルコールを
楽しんだ後だったけれど
食べてみました！
さくさくのタルト生地と
杏、アーモンドクリームの
シンプルな構成だけれど
作りたてのおいしさ♪
苺のショートケーキ。
ホテルサイトからの
宿泊予約の特典でした。
モンブランが人気と
聞いていたのだけれど
夕方にはすでに
売り切れで
ベーシックな
苺のショートケーキを
選んでみました。
部屋に持ち帰って
いただいたのですが
客室のティーカップに
ちゃんとフタがついていて
(紅茶をしっかり蒸らせるように）
さすが
輸入当時から
紅茶が栄えた街
神戸だなぁ、と感心。
クリームとケーキの
バランスもいい感じで
（生クリームたっぷりの
ケーキは
あまり得意でないので。。。）
正統派のおいしさでした♪
翌朝の朝食は
さらなるスイーツに備えて笑
おかゆで簡単にすませ・・・
その後のティータイムに
登場のデニッシュたち。
選んだのは
マロンのデニッシュ
カスタードクリーム
マロンクリームと
デニッシュ生地の
バランスが絶妙で
思わず
おかわりして
しまいました＾＾
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そんなこんなで
メインの予定だった
講座参加のほかに
スイーツあれこれを
満喫した
短くも
充実の二日間☆
ひさしぶりに家を離れて
ゆっくり
ひとりの時間も貴重でした。
今までを振り返ったり
この先のことを
いろいろ考えたり。
たまにはこういう
ひとりの時間
大切だな～。。。