こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
うーん・・・
暑いですね～
暑い、暑いといいながら
ここしばらく
生ケーキは食べずに
焼き菓子ばかり食べています、笑。
ちなみに
今日のおやつは
先日、軽井沢で買ってきた
栗のどらやき。。
これも焼き菓子といえば
焼き菓子かな(*^▽^*)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そして、このところの
朝の定番。
信州産・ブルーベリーの
コンフィチュール♡
先日出かけた軽井沢。
ブルーベリー狩りは
できなかったのだけれど
信州産のブルーベリーを購入。
ひとつひとつが大粒で
みずみずしい〜(⌒▽⌒)
帰ってすぐに、これを
お砂糖とレモンで煮て
コンフィチュールにしました。
フレッシュでみずみずしく
味わいもしっかりと濃い
ブルーベリーのおいしさ♪♪
高原や避暑地のお土産や
ホテルの朝食に
よく登場する
ブルーベリージャム。
嫌い、というわけでは
ないけれど
実は今まで
あまり
得意ではなかったのです。。
なんだか甘さが
先にたってしまっているようで
果実の風味や酸味が
あまり感じられないものが
多いような気がしていて。。。
今回たまたま
軽井沢で何かできないかなーと
調べていた時に
思い出したのがブルーベリー。
自家製の
コンフィチュールにしてみたら
今までの印象が一変！
食わず嫌い（・・・きらいという
ほどではないけれど）って
まさにこのことだった！と。
よくよく考えたら
苺やりんごのコンフィチュールも
市販のものと
自家製のものでは
果実の味わいや甘酸っぱさは
全然別もの、だったなーと思うと
ブルーべりーのコンフィチュールも
それと同じで
今まで
手づくりのものを
食べる機会がなかったから
敬遠していたのかも。。。
完熟ケーキに使う
コンフィチュールは
甘酸っぱい果実のものが
合うかな、と思うので
信州産の
ブルーベリーの
コンフィチュール 、
朝食のおともに
マフィンやベーグルと
一緒に楽しもうと思います＾＾
しばらくの間
ちょっと贅沢な
朝のスタートが
楽しめそうです☆