すっかり夏のお天気ですね！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
夏の夕暮れ
大好きなんです☆
日中の外に出るのも
ためらうほどの暑さが過ぎて
暗くなる前のひととき。
外に出ると空気が心地よくて
何ともいえない
気持ちでいっぱいに≧(´▽｀)≦
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今日はこれからの
季節に向けて
柑橘系のケーキの試作でした。
そして、もうひとつ。
「チョコのかかった
完熟マロングラッセのケーキ」
の第二ステージの試作。
こちらは定番の
実は
事前のご案内は
していなかったのですが
バナナカフェ６周年の
ささやかなお礼として
５月の手創り市で
４個以上お買い上げの方に
プチサイズをプレゼントしたのが
このケーキ。
この時は屋外での出展だったので
溶けにくいチョコを使用。
パリっとしたチョコは
マロングラッセのケーキに
ほどよくマッチしていたのだけれど
チョコの表面が割れやすく
カットに苦戦・・・(＞_＜)
なので、チョコの配合を見直して
また作りたいなぁ、と
思っていたところ
６月の手創り市で
「チョコとマロンのケーキ
おいしかったです~^」
と、ご感想をいただいて
(ありがとうございます！）
やっぱり早く作りたいー！の
気持ちにエンジン加速となりました。
今回は冷蔵保存をイメージして
ガナッシュ系のチョコレートで。
作りたてを試食した時には
まだちょっとチョコがやわらかかったので
もう少し時間を置いてみます♪
夏というとついつい
さっぱり系に走りがちだけれど
チョコとマロンは
いつ食べてもおいしい
王道のゴールデンコンビ♡
ひんやり冷やして
食べていただくことをイメージして
完成を目指します！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
紫陽花もそろそろ
終わりかな。
夕方、自転車で近所を
散策して出会った花たちです。
今年は花を見に
遠出することがかなわず
少し足を延ばしたところの
公園に出かけたら
何ともうひまわりが！
夏もすぐそこですね。
今週もどうぞ
元気にお過ごしくださいね(^-^)/