こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
コドモの期末試験が
近づいて
塾に行っていたことに
帰るまで
気が付かなかった今日(^▽^;)
去年の今頃は
塾の終了が夜遅くまでかかるので
夕食時のお酒もやめて
最寄駅まで
車で迎えに行っていたことを
思うと
一年の変化って
はやいなぁ、とつくづく。。。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
さて
夏場に向けての
完熟ケーキ。
かき氷やアイス、
ゼリーなどをついつい
手にとりたくなる季節になるけれど
しっかりエアコンの効いた
涼しいお部屋で楽しむ
ケーキもなかなか良いもの♪
そんな中
夏場に向けて
制作したいなぁと思案しているのが
完熟レモンのケーキ☆
こちらは以前作ったもの。
レモンのケーキは
これまでも折にふれて
作っていたけれど
「普通においしい」
を超えたレモンのケーキには
まだたどりつけず。。。
レモンのケーキは
焼き菓子の中でも
定番中の定番という
イメージがあるのだけれど
夏場に冷やしておいしい
ガツン！！とパンチの効いた
レモンのケーキを作りたいなぁ～と
改めて
あれこれ思案中です。
～☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
レモンのケーキといえば
今はなくなってしまった
奥沢の焼き菓子店
キュイソンさんのレモンケーキ♡
もっちり、弾力のある
独特の生地の味わいに
魅かれて
重ねて訪問させていただきました。
キュイソンさんの
レモンケーキに出会って
レモンケーキの
奥深さとおいしさを
改めて実感。
そんな転機を与えてもらった
思い出深いケーキです。
そんな味を
いつか再現したい、、という
思いもありつつ
夏場に向けて
もう一歩ジューシーな
レモンケーキを
じっくり、考えたい！
うまくいけば今年の夏
もしかして次の夏にかけての
プロジェクトになるかも
しれないけれど
理想の味を目指して
探究していきます(^-^)