こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
うーん、２月とは
思えないような暖かさ・・・
バナナカフェの
バレンタインはすっかり
終わった気分でしたが
今日は夕方から
コドモの友チョコづくりが
はじまって
材料の買い出し＆
監修役です(^_^;)
おととし好評だったらしい
生チョコともうひとつ
チョコにクッキーやら
ナッツやら
マシュマロやら
いろいろ
混ぜて作っているようで
みているだけで
何だか工作気分(*^▽^*)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
今日から
春に向けて
桜のケーキの試作です！
こちらは
桜の葉のパウダーを焼き込んだ
ケーキ。
色合いが春らしい＾＾
和のテイストで
中に入っているのは
ほっこり、つぶ餡。
そして
こちらはバタークリーム。
和洋折衷のベストコンビ、
あんことバタークリーム。
”あんバター”のフィリングもいいかな、と考え中です。
バタークリームは
何だか
ベタっとしたイメージで
以前は敬遠していたけれど
製菓学校で作った
手づくりのバタークリームは
フレッシュでミルキーな
なんともやさしい味わい。
一気に
そのおいしさに目覚めました^^
こちらも和テイストで
プレーンの生地に
桜あんベースのフィリングを
はさんだもの。
コンフィチュールのケーキの
姉妹バージョンです。
同じ桜でも
色合いも雰囲気も
けっこう違いますねー。
ずっと作りたかった
和テイストのケーキの試作
楽しかった♪
どちらもこれから
桜の感じやフィリングを調整していきます。
桜のほんのり塩味は
クリームチーズやホワイトチョコ
とも合いそう。
桜のケーキの登場は
もうしばらく先の予定です。
みなさんだったら
どんな桜のケーキ
食べてみたいですか(^-^)？