こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
春を思わせるような
暖かい土曜日でしたね。
今日から
春の新作の試作に入りました。
桜です
大好きな桜もちを
思わせるような
春の香りをケーキに
閉じ込めよう！とはりきっています(^O^)
こちらは
桜の葉を砕いたパウダー。
小麦粉と一緒に
焼き込んでいきます。
焼いていると
桜の香りが広がってきて
一足先に春の気分^^
試作の様子は
またアップしますね(^-^)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
さて、本題。
先日
インタビューをお受けする
機会があって
日頃、当たり前に
なってしまっている
お菓子作りのことを
改めて振り返る
よい時間になりました。
有名パティスリーや
手ごろなスイーツが
あふれている今
バナナカフェの
完熟ケーキが
お届けしたいこと。
それは・・・
日常に寄り添いながら
いつもより
ちょっと幸せな時間を
お届けすること。
目指しているのは
特別な日のスイーツではなく
完熟ケーキがあることで
普段の１日が
いつもよりちょっと嬉しくなる。
高級な食材ではなく
上質な素材を丁寧に。
記念日に行ってみたい
高級料亭や星つきのレストラン
ではなく
釜で炊いた
炊き立てのふっくらした白いご飯に
黄身のぷっくりした
新鮮な卵をかけた卵かけご飯、、、
のような感じかな。
色々な味を経験された
大人の方が
毎日でも食べ飽きない
シンプルで質がよく
素直で優しい味わい。
”自分へのご褒美”というのも
年に１度の特別なプレゼントではなく
毎日がんばっている自分への
日常のささやかなご褒美、の意味を
込めています。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
こうした想いを
しっかりお伝えするべく
お菓子づくりももちろんですが
ブログでお伝えする内容も
充実させていきますね！
先日、通販の記事にも書きましたが
まずは完熟ケーキの特徴を
よりわかりやすくお伝えしようと
準備中です。
コーヒー豆のような
マップにしようか
一覧表にしようか・・・
どんな風にお伝えしたら
わかりやすくなるのか
あれこれ考えています。
少しずつ
日々、進化を目指します(^-^)/