こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
夜の１０時も過ぎた今、
バースディケーキ用にジェノワーズを焼いています。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
冬はパティシエ家にとって
イベントの多い季節。
クリスマスにはじまって
１月は夫の誕生日、そして
明日はパティシエJr.と呼んでいる
コドモの誕生日です。
完熟ケーキづくしの我が家でも
バースディケーキといえば
リクエストにあがるのは
苺のショートケーキ。
というわけで
仕事を終え、食事を終え、お風呂を終えて
ようやくジェノワーズ（スポンジケーキです）
の仕込みにかかりました。
焼き菓子以外のお菓子を作るたびに
製菓学校の授業を思い出します。
ジェノワーズしかり
クレーム・カラメル（カスタードプリンです）しかり
なじみのあるお菓子が
ちょっとしたコツでぐっとおいしくなることを
製菓学校で身を持って学びました。
昔はちょっと苦手意識もあった
ジェノワーズですが
焼き菓子の奥深さを痛感するようになってからは
かえってジェノワーズがラクラク♪に
思えるように。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そうこうしているうちに
焼き上がりました(^-^)
うーん、いい香り！
生ケーキのデコレーションは
あまり得意とは言えないのですが（苦笑）
ハハの愛のこもったケーキで
明日はバースディのお祝いをします^^