食べ物ブログを書いていますが、
最近ハマっているスポーツをちょっとご紹介☆
スラックライン
ってご存知ですか？
綱渡りみたいな感じなんですけど・・・・
すっごい面白くて、
体幹が鍛えられます！
口ではうまく伝えられないんですけど、
とにかくすっごい面白くて
出張先でも
ラインやっている方を探し求めて
夜の空いているお時間に仲間に入れてもらっちゃうくらい
はまりそうです。
スラックラインやっている方がいらっしゃいましたら、
仲間に入れて下さい☆
宜しくお願いします♪
Miki先生による
お家で心癒しsweets会を開催しました。
今回で３回目。
まずはいつも通り
軽食から・・・・
16穀米ご飯
かつおだしのお汁
ゴーヤの炒め物
モロヘイヤの天ぷら
写真撮り忘れました
空腹で甘い物を食べると血糖が
急上昇しちゃうので、
こんな感じで軽食を
ちょこっとお腹に入れてから・・・
sweets会スタート！！！
まずはお口直しの梨のシャーベット☆
冷たくて甘くて美味しい
そして
ヨーグルトシフォン メイプルソースがけ
しっとり ふわふわ で ほのかにメイプルの甘さがあって
美味しい☆☆☆
栗のロールケーキ
生地は比較的しっかりしている硬めの生地に
甘さ控えめのな生クリームと
つぶつぶの栗が・・・・・
秋ならではの スイートポテトタルト
しっとりしてて甘すぎず、甘くなさすぎず
女性には大人気の味
締めはお月見団子で
もっちもちの生地と
甘辛いタレが絶品！！！
秋の長夜を楽しみました☆
勿論・・・食べた後は
サプリメントも欠かさず飲んで
代謝のお役に立てまして
翌日の美容に向けてご就寝
と思いきや、結局その後
ご近所様が遊びに来てくれて
楽しい時間をすごしました☆
sweetsで心が癒され、
仲間と話して
POWER頂きました
いつもありがとうございます！！！
広島に行く用事があって
せっかくなので宮島まで行こう！！！
と思って
朝6時半の新幹線に乗り広島へ。
新幹線、絶対寝るでしょ～～～って思っていたけど、
朝食ｾｯﾄという名の
おにぎりとお茶を頬張り
景色を見たり
なんだかんだで
寝ずに宮島口まで行ってしまった～
宮島口からフェリーに乗るんだけど、
ふと見た看板の文字に反応し
思わず買ってしまった・・・・
生もみじ！ 激ウマ！！！
ふつうのもみじまんじゅうも好きなんだけど
私は断然生もみじが好き★
なんとも言えないもちもち感と
う～～～ん。
なんとも言えないですね～
フェリーに乗ること15分
早っ
宮島とうちゃ～～～く
とってもおなかが空いていて
厳島神社に辿りつく前に
牡蠣定食！！！
美味しい～～～牡蠣フライも
牡蠣飯も美味しい～～～～
を堪能し、イザ宮島の鳥居へ★
鹿さんとも戯れて？
鳥居到着！！
ご飯たべたお蔭様で
ちょど干潮のときに鳥居につきました
ツイテルぅ
ロープウェイで
高田純二に会う
以外は
とってものんびり景色を堪能し
夜はもちろん
コレ
お好み焼きソースの元祖
「みっちゃん」にて
3枚のやきそばと
モツ煮込み
牡蠣焼きを
堪能
そして明日の食い倒れに備えて？
アイスを食べながら帰りましたとさ。
いや～｢食」って
いいですね～
女性はお芋が好きな人も多いですよね～～～
季節の料理会しました☆
かぼちゃのコロッケにする予定が・・・・
スーパーに行ったら売って無くて
じゃがいものコロッケ（普通じゃん！！！）
きのこの炊き込みご飯
大学芋
スープ
梨のジャーベット コンポート添え
さてさて、料理教室が始まる時間に
私が家に帰れない
ナンテコッタ
でも・・・・
みんなが仕込みから手伝ってくれて
大好きな無水無湯調理鍋で
チャチャッ と出来ました
ありがとうございま～～～～す！！！
【キノコの炊き込みご飯】
米3合
しめじ１/２パック
マイタケ1/2パック
だし汁５００ｍｌ
醤油 大2
塩少々
みりん 大1
を入れて炊くだけ！
鮭が好きな人は一緒に入れて炊きあがったらほぐせば出来るよん♪
【コロッケ】
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
ひき肉 80ｇ
塩・こしょう 適宜
生クリーム 50ｃｃ････これ入れるとかなり美味しくなります☆
薄力粉 適宜
卵 1個
パン粉 適宜
①ジャガイモの皮を剥いてふかす
②玉ねぎを粗みじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒める
③②に塩・こしょうで味付けする
④ジャガイモをつぶす。（私は少しコロコロしたのが残ってるのが好きです）
⑤④に③を入れて混ぜて、生クリームを入れて混ぜる
⑥⑤を掌サイズに丸めて、薄力粉・卵・パン粉の順に付ける
⑦１７０℃の油で揚げる
【大学芋】
さつまいも ２００ｇ位？
油 （うちでは健康油を使ってます）適宜
砂糖 大２
ゴマ 小１
①さつまいもをイチョウ切りにする
②170℃の油で揚げます☆
③そこに砂糖を入れて油とゴマをサツマイモに絡めます。
（うちのお鍋では油が５ｍｍ位しか使わないので簡単）
④最後にゴマを入れて絡めたら出来上がり☆
【梨のシャャーベット＆コンポート】
梨 2個
桃 1/2個
砂糖 大２
砂糖 大１
レモン汁 小１
①梨を8等分にします。
②そのうち4個以外を一口大にカットして冷凍庫へ
③桃は10等分程度にします。
④冷凍庫に入れてない梨と、桃を鍋に入れて、水15ｍｌと砂糖大２を入れて沸騰させます。
⑤沸騰したら、弱火にして10分煮込む。
⑥レモン汁を加えて、粗熱が取れたら、冷蔵庫へ
（翌日？？？）
⑦冷凍庫に入れた梨が凍ったら、砂糖大１と一緒に入れて、シャーベットにします。
⑧シャーベットを器に盛り、コンポートにした桃と梨を添えて、コンポートの汁を上からかけて
出来上がり
かんた～ん！！！
ちなみにシャーベット＆コンポートは
こんな感じ
素材の味がすっごいして美味しい♪
我ながら御満悦
簡単なので是非お試しください☆
親友のご夫婦のお家に行く！
というので
キッシュを作ることになりました。
うちのキッシュはとっても簡単
生地はフードプロセッサーで混ぜるだけ
中身は流し込むだけ。
これでおわり☆簡単♪
【材料】
生地
薄力粉120ｇ
バター60ｇ
塩 小1/4
水 大2
中身
卵2個
生クリーム150ｍｌ
牛乳50ｍｌ
お好みの具 適当
【作り方】
①フードプロセッサーに薄力粉、塩、バターを入れて10秒回す
②①に水を入れてひとかたまりになったら取り出して型に入れる
（うちは鍋で焼くので鍋の底にクッキングシートを敷いて生地を敷き詰める）
③お好みの具を適当な食べ易い大きさに切って焼く
④卵、生クリーム、牛乳を混ぜ、③を入れて塩・こしょうで軽く味を付けたら②に流し込む
⑤170℃で20分焼く
粗熱を取って取り出す
こんなに簡単☆
し・か・も
運よく「桃」を頂きました
美味しい☆
この時期の果物（梨や桃）が大好きです♪
皆さまは如何ですか？
先日鰻を食べに行きたい！！！と言われ
うなぎを食べに行きました。
小さい頃、とってもお安いスーパーの鰻を頂き、
骨の多さにビックリし、
うなぎはあまり好みで無い
と認識してから早●十年・・・・？
うなぎあまり得意ではないのですが、
美味しいウナギは美味しい☆
ってことで、
一緒に食べに行きました。
八重洲の老舗
じゃん！！！！ （←古っ
）
いや～激ウマでした～～☆
これからはうなぎを
喜んで食べに行こうと思います♪
美味しいものは幸せだ～～～☆
残暑お見舞い申し上げます。
ど～も。えりこです。
いや、遊び過ぎて・・・・
ブログ書き忘れていました。
暑さに負けない！！！ってことで、
夏の大運動会しました☆
参加者６０人！
台風の目？とか、
玉入れ
５人６脚
粉まみれAngel
年代別タイコウリレー
等など。
２０代～４０代まで
みんなで大はしゃぎ☆
台風の目は棒が途中で切れるわ
５人６脚は足が揃わないわ
玉入れは篭をしょった鬼が走る走る
粉まみれAngelは顔だけじゃなくて髪の毛まで
薄力粉まみれになってマシュマロを探したり
リレーは以外に３０代の早いこと・・・。
みんな元気過ぎて笑い過ぎて
筋肉よりもお腹が痛い！！
みたいな
体を動かした後は、
BB!!!の人もいましたが、
私と友人は心機一転。
セレブなマンションに移動し、
セレブ気分で
飲むぞ飲み会に参加
海の見えるマンションで、
スパークリングワイン、フルーツワイン、手作り梅酒、日本酒
等など、
一見セレブですが、
開始とともに、素敵なペースでアルコールが無くなって行きました。
今度着物でおでかけしたいね～とか、
スリランカパーティしよっか。とか
いろんな面白い話も出て、
夜も更けていきました。
翌日は友人の結婚式だっていうのに、
時間も気にせず飲み過ぎてしまいました。
楽しい時間はあっという間ですね！！！
栄養士もりもり先生による
『皮から手作り餃子』の会
いや～ホントに美味しいんですよね。コレ
そして何よりみんなで作れるから最高にイイ☆
それと・・・・
とか言ってる前に報告しましょ♪
まずは皮を伸ばす作業から・・・
丸めて
つぶして
面棒で伸ばして
？
お次に具を詰めます
普通の皮と違って
手作りの皮は柔らかいから、
お水をつけなくても
しっかり作れました☆
ちょっと感動
そしてフライパンで焼きます。
焼き上がりを待つ間に・・・
手作りみそと野菜
手作りのお味噌激ウマ！！！
そして焼き上がった
餃子！！！
え～～～んどぅ（＆）
私の大好物のひとつ
春雨スープ
ご飯は玄米ご飯に⑰穀米をブレンドしてくれましたが、
おかず達が美味し過ぎて
ご飯でお腹いっぱいになるのがちょっともったいない
くらい
美味しかった～～～
でもご飯も美味しくって
た～～～～くさん頂いてきました☆
これでおわりかと
思いきや
最後のデザート
すいかと梨のフルーツポンチ～～～
なんて
スペシャルなメニューなんでしょ！！
お腹も心も
十二分に満たされ、
会話は弾み
再び夜は更けていくのであった・・・・
こんなに幸せに毎日
夜更かし
で・も・
添加物も入ってない
愛情たっぷりの夕飯。
そして大好きな友人達に囲まれて
幸せ満載です☆
ご近所さんって大事ですね☆
やめられません（笑）
ずっと行って見たかった知人の働いているお店に
やっと行って来ました☆
柏から徒歩5分程度。
2階にあるので、あまり目立たないけど
とっても素敵なおみせでした☆
知人が働いてるっていうこともあって
カクテルを1杯サービスして頂き、
まずは前菜の盛り合わせから
綺麗に盛り付けされた
アサリと
帆立のマリネ
スモークサーモン
夏らしく
海ブドウと枝豆が添えてあって
思わず
沖縄に行って
オリオンビール！
って頼みたい気分に♪
（あ、私ビール飲めなかった
）
そして
メイン（今回はお魚にしました）
あったか～～～ぃ すずきに
冷たいトマトのソースがマッチ
思わず
『でりしゃ～～～す』
と言いたくなる味☆
友人はお肉を注文☆
食べるのに夢中で
撮り忘れちゃいました。
ゴメンチャイ
思っていたより
お腹がいっぱいになって
とっても良い頃合いで
デザートの盛り合わせ
白桃のムースと
イチゴのシャーベット＆バニラアイス
フルーツ添え
暑い夏に
さっぱりとした味で
かなりすっきり食べられました
このコースで一人1900円程度
安っ！！！！
もし良かったら是非足をお運びください☆
気分で買っちゃった
といって購入したという
生ハム
ジャンッ！！！
買っちゃった
ってレベルじゃないでしょ・・・。
と、思う反面、
みんなで生ハムパーティが出来たら
た～のすぃ～～～なぁ～～～
とニンマリ☆
ということで、
早速開催しました☆
生ハムパーティ♪
お酒とメロンは持参で
ってことで、
皆さまビールやらワインやらシャンパンやら
持って来て頂き、
パーティスタート！！！
サラダに始まり
ディップや、炒め物等色々出ました☆
食べるのに夢中でしばらくは
写真撮ってないです
そして
お酒も食事もなかなか
良い頃合いになって・・・・
キノコのマリネ
ウマ～～～～
それから、お得意の
ガーリックシュリンプ
（生ハム関係ないけどね
）激ウマ～～～
等など、最後は
カルボナーラ☆
※写真忘れました
デザートはもちろん
生ハムメロン！？
きゃ～芸術的ぃぃぃぃ
？？？
イヤイヤイヤイヤ・・・・・
もちろん！ちゃんと切って食べましたよ。
楽しみ過ぎて
話は夜が更けるとともに
深くなり・・・
終わった時間
夜中3時半
翌朝はもちろん
後頭部に鈍痛が・・・・
ビールだけで、ゴミ袋いっぱい＆
他はこれだけ空きました☆
そりゃ、楽しいハズですね
まだまだ、食べつくせなかったので・・・
また次回もやります！！！
酸化
じゃなくて・・・
参加されたい方はご連絡下さい
今回の料理担当、みどりちゃん、ありがとうございました
お集まり頂きました皆さまありがとうございます☆
また、是非お願いします