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present Ericoのブログ

卵や乳製品、白砂糖を使わない焼き菓子やグルテンフリーのお菓子の製造・販売、料理教室やお菓子教室、食育講座など開催しています

今日はニコカマフェスに参加させて頂きました。
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初出店でドキドキ❤️
場所もエレベーター前と、とても良い場所に配置して下さって、たくさんの人に見てもらう事が出来ましたラブ

下の娘がまだ保育園に1日預けられないので、夫に助けてもらいながらの出店。
隣のブースの方にも娘と遊んで頂き、
買いに来てくださった友達にも手を繋いで歩いて頂き、
スタッフの方々にも色々ご配慮頂き、
感謝✨感謝の1日です。


肝心のお菓子は……
有難いことに見事完売!(≧∇≦)

「小麦が食べられないのー!!!」
「卵がダメなんです!」
「まだ子どもが小さいからバターや卵が入ってるのはあまり食べさせたくなくて」

などなど
感想を頂戴しました。

「全種類1つずつ下さい!」と、言って買ってくださる方、
「facebookを見てエナジーバー食べたいとおもだてたのーーーー!」と、嬉しいお声をかけてくださる方、

ちょっとお年が上の女性は、
「歯が悪いから食べられるかしら?」
と、おっしゃっいながらご試食され、大変お気に召したご様子で
「美味しい♬美味しい🎶」と、言って
たくさん買ってくださいました!

気付けば残りはこれだけ……

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出来れば多くの方に食べて貰えると嬉しいな…
と、思っていた矢先、完売しました。

愛情込めたお菓子達が美味しく食べて貰える人のところに貰われて行くのは嬉しい限り🎶

出店させて貰えて良かったです。

次は…明後日27日に、海浜幕張のベイタウン夏祭りで(唐揚げやらポップコーンやら)を販売します(^^)

お近くの方は是非足をお運び下さいウインク
皆さん、エナジーバーを買って召し上がることはありますか?
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私は会社に勤務していた頃、エナジーバーというか、シリアルのビスケットみたいなのをよく買って食べてました

娘が産まれて、小麦・卵・乳製品が使えなくなってからは、食べ物に気をつけるようになり、
全然買ってなかったのですが、最近「久々に食べたいな〜」と、思い、作ってみる事にしました。

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作るの自体はとっても簡単。

先日、個人のfacebookにアップしたところ、有難い事に「教えて欲しい」と言ってくださる方が多く、「習いたいので教室開いて下さい」と言って下さった方がいらっしゃったのでお教室にする事にしました。

日程や詳細が決まりましたら、公表いたします(^^)しばしお待ちくださいませ。

一口サイズにカットしておけば、お友達が遊びに来てくださった時も重宝します(^^)
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米粉100パーセントのパン教室
今回は参加者さんが依頼して下さって土曜日の開催でした。

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参加して下さったのは、
いつもお世話になってるもうり農園のオクサマと、
最近とっても仲良くなった無農薬野菜をネットで販売しているMADEinJAPAN100の彩花社長。

お2人とも愛情あふれるお人柄で大好きです(≧∇≦)

米粉パンは、作業自体はとっても簡単なのですが、ちょっと力仕事?
なので、3人で力を合わせてコネコネして、
一息付いている間に米粉の説明や、食べ比べなどをしました。

前日に焼いたパン
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と焼きたてパン
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の食べ比べもして頂き、
米粉の好みや、パンの食感を楽しんで頂いたのですが、

今までの米粉パンのお教室では初めて

「フワフワでシフォンケーキみたい!」
という感想を頂きました。

焼きたても冷めても美味しい米粉パン♬

最後は彩花さんのお誕生日&ご結婚お祝いで
米粉のケーキもお召し上がり頂きました
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毎回、お教室が楽しくて「またやらせて頂く機会があると嬉しいな♬」と思います。

次回の米粉100パーセントパン教室は9月15日。
ご興味ある方は是非ご参加下さい(^^)
よろしくお願いします
オートミールとナッツとドライフルーツで
オリジナルエナジーバー(ナッツバー)完成🎶

お世話になってるカフェに納品しました
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美味しく食べて貰えますように🎶

私の焼き菓子置いて下さるカフェも募集中です。
先日、ママのお茶会のお菓子を作らせて頂きました!

小さなお子さまをお連れのお母さん達が多いと思ったので、自家製すももシロップのゼリー
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オリジナルエナジーバー
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自家製ルバーブジャムのパウンドケーキ
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の3種類。
一口サイズにしてお好みで選んで召し上がって頂けるようにしました。

可愛い赤ちゃんやお子さんと、ママ達の楽しいお話会で私もとても楽しませて頂きました。

また作らせて頂けたら嬉しいなぁ(^^)

子どもの発想って凄い!!

そう感じる日でした
こんにちは。presentのえりこです。
今日はキッズクッキングの日
参加してくれるお子様の希望でPIZZA作りに挑戦!
もちろん生地から作ります。


粉を計ってお湯を入れて
コネコネ  コネコネ

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最初は
「気持ち悪〜い」「手にくっつく」と言っていたお子さま達が
2回目は
「気持ち良い(≧∇≦)」と言ったり「粉を付けたら手につかないよー」など、楽しそうに生地をコネていて上達の速さを見せつけてくれました!

1度目に作ったpizzaがこちら
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2回目のpizzaは
「ミニーちゃんが良い!!」
「僕はねミッキーにするんだ!!」

と、生地を上手にミニーやミッキー型にして、リボンは代用したりして(^艸^)

子どもの発想の素晴らしさを目の当たりにしました

こちらがミニーちゃんpizza
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こちらはミッキーpizza
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たくさん食べた後は部屋のテーブルを秘密基地にして色んな遊びをして楽しむ子ども達

本当、楽しみをたくさん見つけられる想像力が素晴らしい!!
参加して下さってありがとうございます。

秋には秋の食材を活かしたお料理を、やりたいですね(^^)


少し前の話になりますが、友達から依頼を受けて、お子さんの1歳のお誕生日ケーキを作らせて頂きました!

1歳だと生クリームも油も色々気になるので、今回は米粉のタルトにしました。
かぼちゃのクリームにフルーツを乗せて(^^)

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そして、誕生日お祝いの際には、こんなに可愛くしてくれたみたいです!
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こういうケーキのご注文、大変ありがたい事です。

今回はタルトでしたが、米粉のスポンジケーキだとこんな感じになります。


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また機会があったら作らせて頂く きたいなぁ🎶と思っています(^^)
昨日もお伝えしましたぐりとぐらののカステラ
試作の写真です
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イベント当日もスキレットで焼きます(^^)
スキレットをお持ち帰り頂くことも可能です。
(別途料金が発生します)
また、大人向けのぐりとぐらのカステラワークショップは別日に開催予定です

ご興味ある方はこちらのfacebookページからご覧下さい
千葉のまる空間にてぐりとぐらのカステラ作りのワークショップをやらせて頂くことになりました(^^)

普段は卵や乳製品不使用のお菓子の販売をしていますが、今回は特別🎶

そして、卵を使うなら…と思って
にわとり村さんの卵を使ったワークショップです

ご興味ある方は是非ご参加下さい
気付けば3年もブログ書いてませんでした!
せっかく作ったアカウントなので、こんなにも間が空いてしまいましたが、再出発したいと思います(^^)

これからも宜しくお願いします!

毎週土曜は千葉市花見川区武石町にあるおやこカフェ幕張にお菓子を納品しています

今週は何を納品しようかな(^^)
雨予報なので、どこへ行こうかな?と、思っていらっしゃる方は是非おやこカフェ幕張へ♬

※写真は納品の一例の写真です。
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