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present Ericoのブログ

卵や乳製品、白砂糖を使わない焼き菓子やグルテンフリーのお菓子の製造・販売、料理教室やお菓子教室、食育講座など開催しています

可愛い物を見るとテンション上がだたりしますよねアップ

ここ最近、クッキーの可愛い型を見つける事にハマっていますニコニコ

私が作っている米粉は「型」選びにちょっとこだわりがあります。
型の抜きやすいもので、割れにくい形になるもの。
クリスマス用に選んだ雪の結晶も可愛いけど、細い部分が割れてしまいそうなものは極力避けて……
そんな事を考えながら探していたら、
可愛いパンの形を発見!!!
(冬と関係無いんかーぃ!!と、ツッコミたくなりますね💦)
今年の冬はこんな形でご提供していく予定です♫

先日、知人からも、生徒さんからも
「私が買い占めたので、お店のクッキー無くなりました」と、ご連絡を頂戴しましたラブ
嬉しいご連絡で、そして有り難い限りです!

年始のご挨拶用に「いつもありがとう」「ことしもよろしく」「New year」など、メッセージ入りも可能です

お気軽にお問い合わせくださいませ♫

お問い合わせはこちらのメールからでも、
下のLINE @からでもご連絡頂けます(o^^o)

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今回のねこパン祭りはねこ型のクッキーに加えて
パンの形食パンメロンパンやコーヒーカップコーヒーなど新しい型も加えて参加しました

毎回大盛況のねこパン祭り♫
今回も沢山のお客様に足をお運び頂き、
ふと、気づいた時は12時30分……
その後もお客様が来てくださり、
14時を超え最後の最後までお買い上げ下さる方が居て嬉しい限りですラブ

今回も大学の時からの友人のご家族が買いに来てくれたり、
市川からも常連のお客さんが「遊びに来てみたーおねがい」と、家族で顔を出してくれたり、他にも常連さんとお会いできて嬉しかったですニコニコ

初めてのお客様ともアレルギーの話や
「うちのネコの名前が【きなこ】なんです」と、
きな粉味のクッキーを買って下さったり
色んな話で盛り上がりました爆笑

出店しながらもフードブースの方々の美味しそうなケーキやパンに横目でかなりチェックして
全部買いたい気持ちを抑えて……

フレンドベーカリーさんでは
シュトーレン(スライス版)とレーズンパンを

Les Freresさんではパンのセットを

おかしな焼き菓子屋こばこばさんでは
スコーンを食べた夫がハマり、さらに追加で買わせて頂き
cake's Leafさんは
悩みに悩んで 苺のティラミスと、チョコレートケーキを 
買わせて頂きましたお願い

主催のもうり農園のオクサマからは、素敵なクリスマスプレゼント(ランチの交換チケット)を頂き私はKom Mizlbさんのベーグルサンドハンバーガー
※あーなんで、フードパックを開けてから撮らなかったのだろうかと後で後悔……

かなり美味しかったです!!!!
ご馳走様でした!

雑貨ブースにも少し回らせて頂いたのに、
私の頭が全く回ってなくて…お財布忘れて取りに帰ったのに、お客様と話してて買いに行き忘れてしまったり

お野菜買おうと思ってたのに、何かのタイミングで忘れてそのまま帰宅滝汗

次回は買いたーい!!!
そんな次回のねこパン祭りは3月3日ですニコニコ
皆さん、予定空けておいて下さいね!!!

ブログ更新がなかなか苦手な私…
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もう12月になりますね!!
今年も最後の月になりました。
なんだか寂しい気持ちもあるし、新しい年に向けて色々整理しよう!という気持ちにもなりますね(o^^o)

さて、12月2日は成田のヤワタホームのガーデンビオン成田でねこパン祭りが開催されます!

ねこやパンがたくさん揃うこのマルシェ
普段は買えない「ねこ」のモチーフのパンやお菓子、ねこの雑貨などなど
パン屋さんが揃うだけでなく、ねこがたくさんありますので、お気に入りの子を連れて帰って下さい♫

私も普段のクッキーを「ねこ」のモチーフにして出店ですニコニコ
※写真はイメージです


皆さまぜひ遊びに来て下さいね!
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先日簡単米粉の蒸しパンと米粉で作るホワイトソースのグラタンを開催しました

蒸しパン、作業時間はほんの1分。
蒸し時間が12分

米粉のホワイトソース、作業時間5分
焼く時間10分
※中の具に火が入っていれば焼かなくてもそのまま食べられます

という簡単レシピ(o^^o)


一緒に来てくれたお子さんに計量してもらって、混ぜたり分けたり…ニコニコ
ママのお手伝いをたくさんしてもらいました

自分で作るご飯は一段と美味しく感じたりしますよねウインク


男の子は「美味しい」のファーストサインを何回もやってくれて
たーーーーくさん食べてくれました♫

子育て中でも簡単に、美味しく出来上がるお料理は重宝します爆笑

冬休みは子どもと一緒に米粉ピザや
デザートのお教室をやる予定です
良かったらぜひご参加くださいね!

おやこ向けの楽しいイベントです♫



フランス人が初めて子どもに教えてるお菓子

gateau au yaourt(ヨーグルトケーキ)


フランス語のレシピを簡単にご説明しながら一緒に作り、最後は盛り付けをして召し上がって頂きます。

お菓子を焼く時は管理栄養士のericoが皆さんと一緒に作ります♫


その後、フランスに8年在住していたsatokoが

フランス語だけでなく、フランスの文化などもお伝えしながら

親子で楽しんでいただけるイベントになっています。

フランス語に興味のある方、お菓子作りに興味のある方、おやこで楽しみたい方など

是非ご参加くださいませ(o^^o)


日時 12月18日(火)10時〜12時

※9時45分からオープンしますので開始時間より少しお早めにいらしてご準備されて下さい


場所  海浜幕張 ベイタウン内集会所

※詳細は参加者のみにお伝え致します


参加費  おやこで3000円

(フランス語レッスン代、レシピ、ケーキの試食代込み)

※材料の準備の関係で2日前よりキャンセル料を頂戴いたします。ご理解とご協力お願い申し上げます


持ち物  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お子さまの飲み物やお出かけセット


お申込み

satoko39@yahoo.com

まで、

①【親子向け】フランス語でお菓子教室

と、タイトルに入れて下さい

②参加される大人のお名前

③お子さまの性別

④お子さまの月齢

⑤ご連絡先

をお知らせ下さい。

よろしくお願い致します。


presentのLine @はこちらです

イベント情報やお教室情報などをお伝えします。また1対1でのトークも可能です(o^^o)

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フランス語を習いながらフランスの家庭料理を食べたりフランスの文化に触れてみませんか?


今回は

Ratatouille(ラタトゥイユ)を作りながら、


Gratin dauphinois(グラタンドフィノワ=ジャガイモのグラタン)

Ratatouille(ラタトゥイユ)

Salade a la maison(手作りドレッシング)

の作り方をフランス語で習い、試食しながらフランス文化について学べます


フランスについては、フランスに8年在住していた経験があり、現在日本でフランス語レッスン、イベント通訳、フランス語圏の旅行プランナーをしてるsatokoが皆様に色々お伝え致します


料理を作る時は、管理栄養士のericoが皆様と一緒に作ります(o^^o)


ご興味ある方は是非ご参加下さいね!

おひとり様もお友達と一緒でも大歓迎です


日時 12月18日 13時〜15時

12時50分から開場致します


場所  海浜幕張 ベイタウン内集会所

※詳細は参加者のみにお伝えします


参加費 5000円

フランスのハーブのお土産付き

※材料の準備の関係で2日前よりキャンセル料が発生します


持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具


お申込みは

satoko39@yahoo.cm

まで

①参加される方のお名前

②ご連絡先(メールアドレス)

③当日何かあった場合にご連絡のつく電話番号

をお知らせ下さい


よろしくお願い致しますラブ


presentのLine @はこちら!

イベント情報やマルシェ出店の情報をお届けしつつ

お一人おひとひとメッセージのやりとりが可能ですニコニコ
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第2回幕張ヒーリングマルシェ
go go babiesのマミ先生が主催するこのマルシェ
前回はセラピストさんのみだったらしいのですが、今回はお菓子の販売もOKという事で、私も参加させて頂きました!おねがい
ちょっとだけクリスマスの雰囲気を出しつつ


どんぐり味や栗型のクッキーで、秋の雰囲気も残したり、クリスマスツリー型のクッキーもあったりの、季節をまたいだお菓子のラインナップ。

蒸しパンやマフィンがスグ完売になり、
クッキーも続々と購入していただきましたラブ

先日の別のマルシェで買えなかったと、
朝一で買いに来てくださった方もいらして
erico感動!!お願い

からスタートしたこのマルシェ

ヒーラーさんもセラピストさんも集まって
出店者自身も癒されるイベントでした

また機会があったら参加させて頂きたいです!
気候は寒くても来てくださる方、参加してる方々の温かさを感じ
幸せな気持ちになったぽっぽの市のマルシェ


今回は秋を前面に出したの栗型クッキーと

サツマイモ型(に、見えます?)の
紫芋とかぼちゃのクッキー

最近作った自家製のリンゴジャム入りドーナツや
ドライフルーツやスパイスの入ったパウンドケーキ
などなど新作も持って参加しました


そろそろクリスマスバージョンも作りたいなぁと、思いつつもまだ「秋」の余韻を感じるメニューでした(o^^o)

今日もたくさんの方にお越し頂き、
常連さんや、初めましての方、お教室に来て下さってる方、出店者さん、たくさんの方とお話しし、学ぶ事が沢山ありましたニコニコ

嬉しかった事は
「小麦が食べられなくて…食べられるものがあって良かったです」と
お父さんと息子さんが買いに来てくださり、

しばらくして「美味しかったみたいなんで。」と言って戻ってきて下さる方や

「友達が美味しいって言ってたので」と言って、初めてなのに一気に10袋も買って下さった方

常連さんが、「色々他のも食べてみるけど、やっぱりココのが一番美味しい」と、言って下さりこの後人に会うからと、
「ココにあるの、全部買い占めても良いですか?」と、沢山買って下さったり

完売してからも
「無くなっちゃったんですか?」と、足をお運び下さる方がいらしたりで
大変心温まるマルシェでした(o^^o)


皆様本当にありがとうございます!!
これからも精進して参ります!


イベントやお教室の情報をライン@でお知らせしています。
こちらで追加して頂くと、
1対1でのトークも出来ますので登録お願い致しますウインク


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米粉で作る、グルテンフリーで卵乳製品、白砂糖不使用おやつ


今回は3組の親子連れの方がご参加下さいました!

米粉の質の違いや、小麦粉との違いについてご説明しながら、早速生地作り♫

お子さまと一緒に生地を伸ばしたり、型を抜いたり、、、おねがい


それぞれお好きな型を選んで頂きながら、使う道具の違いも体験して貰って
最後は試食

ご自身で作られたウチのいくつかをお持ち帰り予定でしたが……
お子さまがパクパクお召し上がりになり、あっという間になくなってしまった方も(o^^o)

でも、頑張った分の美味しいよね!
使う材料の選び方やコツもお伝えして
身体に優しいクッキーを作って頂きました

3歳児の男の子と女の子が、まるで本当の夫婦のように赤ちゃん人形にミルクをあげている姿が印象的

そんな楽しいお教室でした(o^^o)


次回は19日の月曜日に米粉の蒸しパンとホワイトソースのお教室がありまーす♫

他にも米粉のお料理やお菓子にご興味のある方は
お気軽にご連絡下さいねウインク

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とあるイベントにご挨拶に行くときに見つけたステキなお店
【コーヒーか、ワインか。】

残念なことに、通りかかった時間が
オープン前で写真のみ

次に来ることがあったら入りたい!!

さて今日ここに来たかった理由は
ベビーヨガインストラクターの斎藤なおみさんのトークイベントがあると伺ったからです

残念ながら私の仕事の関係でイベントには参加出来ませんでしたが
一言ご挨拶に伺いましたおねがい

さすが、出版社さん!
いくつか置いてある本を拝見したら
「ほとんど見たことある!なんなら、持ってる本も沢山ある!」と、驚きました


写真で私が持っている本は、サンクチュアリ出版の方の奥様が書かれたものだそうで♫
大変興味のある本でした!!