おはようございます
京都・宇治のお菓子教室
『Prefere』(プリフェリ)
の 柴田ちえみ です
昨日「練り切りレッスンを始めます！」とお伝えしたのですが、今日はそのことについてちょこっとお話させてください
こちらのブログでもインスタでもチラっとお話したんですが、去年から『練り切り』の勉強をしています。
きっかけは、数年前に友達と行った和菓子教室で練り切りを作り、楽しいなぁ♪と思ったことでした
それからちょこちょこ作ってみたりはしてたんですが、「ちゃんと習いたい！」と思い、練り切りレッスンの受講を決めました。
最初はお茶の活動に活かせたらいいなぁ、Prefereでもちょこっとイベント的にレッスンしたりもしようかな？くらいに思ってたんですが、思った通り(たぶん私は練り切り作るの好きでハマるだろうな、と思ってました🤭)楽しくて、そして何より見た目がとっても綺麗でギュッ！と心を掴まれちゃいました
元々は日本の美しい四季を表現した伝統のあるお菓子ですから。本っっ当に綺麗なんです✨
最近は『練り切りアート』という言葉もあるように、とっても可愛らしいものやフワッとした優しい雰囲気のもの、凛とした美しいデザインのもの…色んな作品があり、どれもとっても素敵です！
たとえば夏だとこんな練り切りを…
そんな素敵なお菓子ですが、お家で自分で手軽に作ることができるんです
家庭でママと子供ちゃんと一緒に工作のように楽しむも良し♡
いっぱい練習して高度な技術でより美しい作品づくりを楽しむも良し✨
季節ごと、イベントごとに作って楽しんだり、大切な誰かにプレゼントしたりするのも良し♡
そんな可愛いくて綺麗で楽しくて美味しい『練り切り』をしっかり学んでお伝えしていきたい♡と思うようになりました。
そして、時々練り切りレッスンも取り入れようかな？と考えたんですが、やはりもっとちゃんとレッスンしていきたいという思いが強くなり、とても迷ったんですが、今回のレッスン再開を期に『練り切り』に力を入れることに決めました。
とはいえ、洋菓子のお菓子作りもモチロン好きですし、待ってくださっていた生徒様もいてくださるので、今までのようなレッスンもゼロにはしないです。
ただ、私一人ではアレもコレもはできないので、私も楽しみながら、皆さまにも喜んでいただけるように・・・
ご要望を聞きながら考えていこうと思っています
只今、初めてさんコース(全6回)は新規募集しておりませんm(__)m
@yahoo.co.jpからのメールを受信出来るように設定をお願いします
☆お問い合わせはこちら
☆ご予約はこちら
(ご予約の前に必ず prefereレッスンポリシーをお読み下さい)
Prefereで作るお菓子と過ごす時間がみなさまの『お気に入り』になれますように
