長岡市、川崎インター近くにある「濱之家 川崎店」へと行ってきました。
注文したのは定番のこちら
ラーメン
豚骨醤油スープに中太麺、表面には鶏油が浮いている家系ラーメンです。
スープはこのスタイルにしては比較的ライトに感じますが、豚・鶏と動物系の旨味とにおいはしっかりと出ているかなと思います。
テーブル調味料が色々とあるのも魅力的ですね。
豆板醤、ニンニク、ブラックペッパー、魚粉、酢、白ゴマが置いてありました。
おろし生姜、刻み生姜などがないのが残念ではありますが、かわりに魚粉があるのが良いですね。
魚粉を入れると豚骨魚介風に一気に味が変化します。
一回入れると戻す事が出来ないので、終盤まで基本の味を楽しんでからにした方が良いかなと。
また、当然の事ながら豚骨醤油スープとニンニクの相性は抜群でした。
もう一杯はこちら
味噌ラーメン
種類豊富な野菜がたっぷりとのり、ボリュームたっぷりです。
濃い味噌風味と豚骨スープが合わさり、パンチある仕上がりです。
ここに魚粉を入れると、豚骨味噌とぶつかり、更にインパクトある味になり美味しかったです。
キャベチャ（100円）
タレがかかり少ししょっぱめな味が良いですね。
おつまみとしても良さそうな一品です。
これで100円はお得ですね。