長岡市の老舗中華料理店「中華料理 おがわ」へと行ってきました。
基本のラーメンが「中国そば」と「醤油ラーメン」の２つがあり、それぞれ「塩」と「醤油」の違いとなっています。
今回は醤油ラーメンを食べてみることに。
濃い目の醤油風味が目立つ昔ながらのあっさり醤油ラーメンです。
麺は多加水の細麺でした。
シンプルな中華麺ですね。
トッピングのチャーシュー、メンマに加え、茹で玉子、ワカメが歴史を感じさせます。
ラーメンを注文の場合、小丼ライスが一杯サービスとの事なのでお願いすることに。
店内に貼られたＰＲ文
「おがわのレバニラ（ライス付100円増）が新潟県下でＴＯＰ３に選ばれました。特製のタレでつけ込んだレバーはとってもやわらかく味付けがおいしく白いごはんがぐいぐい進みます。ご賞味下さいませ（店主）」
とのこと。
ほう。。
そこまでの品というのであれば注文してみる事としましょうか
レバニラ炒め（単品）
想像したのは、旨味たっぷりで濃い味付けで刺激的なものでしたが、やってきたのはイメージしたものとは全く違ったものでした。
適度な味の濃さで食べやすいレバニラ炒めです。
優しい味付けの一品は、日々の食事として何度食べても食べ飽きる事がなさそうです。
餃子
手作りの餃子は、小ぶりで挽き肉と野菜が入っていました。
シンプルな餃子でしたが、しっかりとした美味しさがありました。
