こんばんは
朝はいいお天気でしたが、やはり予報通り今は雨が降っています。気温も下がって来そうなので、風邪引かないように気をつけないと。
今日の美味しい話は明日更新することにして、一昨日お絵描き仲間のお友達が来てくれた時のランチの報告から。
８月ぶりかな？久しぶりに我が家でランチ。
一緒に絵を描こうって言いながら、いつも食べてお喋りして終わるんですが、食器やインテリアの好みも似ていて、子供達も同じ年齢で話盛り上がるんですよね。彼女宅の息子ちゃんもおめでたい事があったので、今回は昼間からアルコールで乾杯
いつもパスタが多いから、今回は前日から仕込んだハンガリースープがメイン。野菜が沢山入ってるですよ。本来は大根やセロリも入るんだけど、今回は玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、しめじ、パプリカ、じゃがいもの野菜を使いました。あとはニンニクと生姜たっぷりとトマト缶かな。牛肉をしっかり入れるので、味付けは塩胡椒とクミンやパプリカ、ナツメグなどの香辛料と唐辛子、ローリエ、チキンコンソメ。放り込むだけで出来る簡単なスープなのに、とっても美味しいんです。20年くらい前に妹がお友達に教えてもらったと聞いた時より、香辛料減ってるかも。笑
白ワインと水も加えますが、とにかくコトコト長ーく煮込むのに、型崩れしなくていい感じに仕上がるスープです。お豆入れても美味しいですよ。
それに2種類のソーセージとサラダ。ベビーリーフ、パプリカ、アボカド。
ドレッシングは作りました。
最近ハマってるゴールデンキューイこれ！
なかなか美味しいんですよ
あとはサワークリームのカナッペ風。
レモン汁加えただけのサワークリームに、スモークサーモントッピングしました。
また1種類はサラダの残りのアボカド半分使って、マヨネーズとカレーパウダー加えたものの上に、スモークサーモンのせました。アボカド好きにはたまりませんよあとはスープと一緒にナン。
白ワインからはじまったけど、次はロゼ。
お友達と一緒に８月に取り寄せたおたるワイン。各家庭7本だったかな？かなりまとめ買いしたのに、お友達はもう1本しかないらしい。笑
飲み過ぎやん
お絵描きそっちのけで、色んな話で盛り上がりました。お土産にいただいた季節限定のおはぎ。
私はモンブランときなこ、だんじりさんは焦がし醤油とおはぎいただきました。焦がし醤油が斬新で美味しかったらしい。また買いに行くって本人もうしておりました。
お料理もしっかり作るお友達から、珍しいお酢いただきました。ちょー簡単に使える万能なお酢なんだって。使うの楽しみだわ
結局お茶して最後の最後にお絵描きの話。
形から入るありすなので、ペンまとめ買いしたので見せたらお友達びっくり。笑
ペン先のサイズが色々あったので、全種類大人買い。使わないと勿体無いので、楽しんでお絵描きする事にします。
絵はここで更新しますので是非ご訪問ください。
多発性硬化症