こんばんは
今日は食べっぱなしの一日でした。
おやつの時間に娘さんかarrowtreeのケーキを買って来てくれ、だんじりさんとゴチになりました。
お母さんはこっち！と指定。果物たっぷりの下はアールグレイのスポンジでした。
だんじりさんはこれ！上がプリンでしたがノーマルスポンジに果物たっぷり。どちらも美味しかったです。
今日は岐阜のバームクーヘン専門店のよしやさんから、オレンジ味のバームクーヘン届きました。かなりしっとりして美味しかったです。ケーキもあったので、少し食べただけなので、また日を改めて食べようと思います。
それに。炭酸を作る機械がモニターで届いたので、初めて使ってみました。蜂蜜とレモン絞ってお水とで割り、ガスをセットして1分待つだけで完成。
簡単だけどガスが使いきりみたい。我が家結構炭酸飲むので助かるけど、ガスボンベはいくらくらいかな？大勢でランチ会なんかだと楽しめそうです。
夕飯は、先日お友達が送ってくれたこれ！使って、作りました。
スウェーデンの伝統料理として有名なのは、ミートボール！ グレイビーソースのかかったミートボールに、酸味のあるリンゴンベリー・ジャムを付け合わせて食べるのが一般的みたい。
パンフレットにこんな感じだと載ってました。北欧っぽいお皿がないので、近そうなランチョンマットだけひいて、こんな感じに作りました。
マッシュポテトも粉末のポテトに温かいミルクとバターを加えるだけ！って書いてましたが、これが意外に難しく苦戦。あまり食べた事がないから、どれくらいの柔らかさがいいのか、難しかったです^_^; ミートボールは教えて貰ったレシピのお醤油だけ、少し控えめにして作りましたが、しっかりの味が付いていて、これはビールが合いそうです。
ミートボールはこのジャムで食べるのが一般的とか。ジャムとお肉？^_^;って思いましたが、開封して納得。日本のジャムとはちょっと違いました。だんじりさんはお皿にお肉とジャム並んでるのを見て、『これ！なに？』って聞くので、
リンゴンベリー・ジャムだと説明すると、『ジャムと肉？(⌒-⌒; )』って言いながらも食べたら、『おっ！これはジャムと一緒の方がうまい！』だって。気に入ったようです。確かに、不思議とお肉とこのジャムは合います。私も初めて食べるものばかりで、楽しませて貰いました。
お野菜足りないので、簡単に作れる野菜のグラタンも作りました。
野菜は舞茸、トマト、ブロッコリー、ナスをオリーブ油でサッと炒め、胡椒と昆布茶で薄めに味をつけ、上からこれ！ホワイトソースをかけるんだけど、我が家は常にストックがあるこれ使います。 このソースに牛乳と少しの生クリームを加えて煮詰めて、野菜の上からかけて焼くだけ。 ホワイトソースは3/1缶くらいなので、あまりしつこくなく、温野菜がしっかり取れるので美味しいです。北欧っぽいメニューにしたのに、なぜか冷奴が^_^;。今日は賞味期限の伏見屋さんの山芋豆腐も食べました。 お友達にも美味しかった
と連絡しましたが、初めて作るスウェーデン料理を楽しみました。色んな国のお料理に興味が湧きそう。
2人で楽しみながらゴチになりました。
ありがとう
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